Nieopowiedziana historia bourbonu Bulleit

W 1987 roku Thomas E. Bulleit zrealizował marzenie. Wyciągnął z kociołka rodzinną recepturę tworzenia Bourbonu i stworzył Bulleit Distilling Company.

Najpierw jednak ciekawostka i rozwiązanie pewnego rodzaju tajemnicy. Zastanawiasz się jakiej?

Która forma jest poprawna, whiskey czy whisky?

Sprawa jest wybitnie prosta. Obie formy są poprawne. Whisky zwykle odnosi się do szkockiej. Pisownia z e - whiskey - to odniesienie do trunków pochodzących z USA, ale także z Irlandii.

Wracając do rodziny Bulleit.

Tom Bulleit zaryzykował całe swoje życie, porzucił nieźle prosperującą praktykę adwokacką i zdecydował, że stanie się producentem whiskey.

Dziś nikt z nas nie żałuje, że Bulleit podjął taką decyzję.

Wcześniej, bo w latach 1830-1860, ten sam brand był produkowany przez jego prapradziadka. Historia Augustusa Bulleita jest przynajmniej tajemnicza. Blisko 200 lat temu, kiedy Augustus przewoził jeden z transportów whiskey, rozpłynął się w powietrzy. Do dziś nie wiadomo co tak naprawdę się wydarzyło.

Niektóre źródła podają, że Bulleit został zabity przez Indian. Jest to jednak całkowicie niepotwierdzona informacja.

Bulleit jest produkowany w Kentucky, stanie gdzie jest największa w USA liczba destylarni. Sam bourbon, jako kategoria alkoholowa jest tworzony też jednak w innych miejscach Stanów Zjednoczonych Ameryki. Co więcej, praktycznie wszędzie.

Jakie wytyczne musi spełniać Bourbon, aby być uznawany za tą właśnie kategorię? Surowcem, z którego tworzony jest alkohol, musi być minimum w 51% kukurydza.

Początkowo Bulleit był produkowany przez The Buffalo Trace,

Bulleit Fontier Whiskey zostało docenione niejednokrotnie. W 2004 roku podczas San Francisco Word Spirit Competition Bulleit zdobył złoty medal. Cztery gwiazdki przyznał mu natomiast The Spirit Journal.