Wybierz jakim chcesz być klientem
Tajemnicze zaginięcie pradziadka i prawnik, który porzucił dobrą posadę, aby zacząć produkować whiskey. Oto historia rodzinnej marki Bulleit. W 1987 roku Thomas E. Bulleit zrealizował marzenie. Wyciągnął z kociołka rodzinną recepturę tworzenia Bourbonu i stworzył Bulleit Distilling Company. Najpierw jednak ciekawostka i rozwiązanie pewnego rodzaju tajemnicy. Zastanawiasz się jakiej?
Sprawa jest wybitnie prosta. Obie formy są poprawne. Whisky zwykle odnosi się do szkockiej. Pisownia z e - whiskey - to odniesienie do trunków pochodzących z USA, ale także z Irlandii. Jak widzisz, nie ma w tym absolutnie nic skomplikowanego.
Wracając do rodziny Bulleit. Tom Bulleit zaryzykował całe swoje życie, porzucił nieźle prosperującą praktykę adwokacką i zdecydował, że stanie się producentem whiskey. Dziś nikt z nas nie żałuje, że Bulleit podjął taką decyzję. Historia marki sięga początków XIX wieku. W latach 1830-1860, ten sam brand był produkowany przez jego prapradziadka. Historia Augustusa Bulleita jest przynajmniej tajemnicza. Blisko 200 lat temu, kiedy Augustus przewoził jeden z transportów whiskey, rozpłynął się w powietrzu. Do dziś nie wiadomo co tak naprawdę się wydarzyło. Niektóre źródła podają, że Bulleit został zabity przez Indian. Jest to jednak całkowicie niepotwierdzona informacja.
Bulleit jest produkowany w Kentucky, stanie gdzie jest największa w USA liczba destylarni. Sam bourbon, jako kategoria alkoholowa jest tworzony też jednak w innych miejscach Stanów Zjednoczonych Ameryki. Co bardzo istotne, praktycznie wszędzie destyluje się bourbon. Bulleit jest bardzo dużym producentem, rocznie z destylarni wyjeżdża około 1,8 milionów galonów trunku, co daje około 6,8 milionów litrów Whiskey Bulleit rocznie. Jakie wytyczne musi spełniać Bourbon, aby być uznawany za tą właśnie kategorię? Surowcem, z którego tworzony jest alkohol, musi być minimum w 51% kukurydza. Bourbony, w tym oczywiście Bulleit Frontier Whiskey leżakowany jest w beczkach z dębu amerykańskiego.
Butelkowany z mocą 45% ABV (wcześniej 40%), składa się w 68% z zacieru z kukurydzy, 28% to żyto, a 4% słód jęczmienny. W porównaniu do innych bourbonów, jest tu o blisko połowę więcej żyta.
W smaku wyczuwalne są nuty toffi, czekolady, wanilii, a także pikanterii, co zawdzięczamy wysokiej zawartości żyta. Sam finisz jest długi i wytrawny. Whiskey Bulleit Bourbon można spożywać bez żadnych dodatków, ale jest też wyśmienitym kompanem koktajli - polecamy spróbować Old Fashioned na Bulleitcie zarówno wersji standardowej, jak i żytniej (Bulleit Rye).
Początkowo Bulleit był produkowany przez The Buffalo Trace. Bulleit Fontier Whiskey zostało docenione niejednokrotnie. W 2004 roku podczas San Francisco Word Spirit Competition Bulleit zdobył złoty medal. Cztery gwiazdki przyznał mu natomiast The Spirit Journal.
