Pierwsza, jedyna w swoim rodzaju i świetna degustacja online za nami. Jak było? Jedna z uczestniczek żartem powiedziała, że to świetna sprawa, bo nie trzeba wzywać taksówki i łatwo trafić do własnego mieszkania. Uznajemy, że ten komentarz w skrócie można podsumować - było świetnie

Zabroniono nam degustować podczas cyklicznych spotkań twarzą w twarz? Nie ma sprawy, cały świat pracuje zdalnie. Teraz i my spotykamy się z Wami online.

W BlackBeard wystartowały degustacje online. Pierwsza z nich już za nami. Rum Universe prowadził bloger i miłośnik rumu Łukasz Węcki. Na tapecie mieliśmy pięć trunków, świetnych, ciekawych i bardzo różnorodnych.

Rum Universe będzie odbywało się cyklicznie - wysyłamy do Was buteleczki z alkoholem i wspólnie uczymy się kolejnych, wspaniałych rumów.

W międzyczasie, przed drugą edycją Rum Universe, zapraszamy także na degustację koniaków, armaniaków i calvadosu, która odbędzie się już 12 listopada. Również online.

Detale dotyczące spotkań można znaleźć na naszym Facebooku.

Wróćmy do rumów i Rum Universe. Pięć rumów, które zaprezentował Łukasz (Rum Fanatic), w skrócie opisaliśmy poniżej. Gdyby ktoś nie uczestniczył w degustacji z Łukaszem, informujemy, że rumy można zakupić w salonie przy ul. Tęczowej 57, oraz na BlackBeard.Store.

Fousquare 2008: ulubieniec fanów

Bez dwóch zdań i słowa zająknięcia Foursquare tworzony przez Richarda Seale znajdzie się w zestawieniu każdego fana rumu (przynajmniej jedna z edycji tego świetnego rumu).

Foursquare pochodzi z Barbadosu, a edycja 2008 to 60% trunek, który był destylowany w alembikach i kolumnie destylacyjnej. W beczkach spędził 12 lat i nie ma w sobie ani grama cukru, barwników i nie był filtrowany na zimno. ABV na poziomie wspomnianych 60% jest zbliżone do mocy beczki, ale nie torturuje kubków smakowych.

Według IWSC jest to najlepszy rum 2020 roku.

Saint James Vieux XO - poczuj sok z trzciny cukrowej

Nie jest tajemnicą, że rum produkuje się z trzciny cukrowej. Nieco bardziej doświadczeni wiedzą, że można go robić z melasy lub syropu z trzciny, a także ze świeżego soku. Upraszczając, dwa pierwsze określane są jako rumy industrialne, te z soku to rumy agricole. Są droższe w produkcji, bo trzcina musi być świeżo wyciśnięta, więc nie robimy z niej cukru trzcinowego.

Opisywany tu Saint James pochodzi z Martyniki, ojczyzny rumu agricole. Destylowany kolumnowo, o niskim ABV wyjściowym i starzony w małych beczkach po Bourbonie. XO zgodnie z apelacją spędzał w beczkach minimum 6 lat, ale wiemy, że maksymalnie była to dekada.

Mezan Guyana Diamond - o tych rumach się rozmawia

Rumy Mezan są niezwykle specyficzne. Specyfika ta wynika choćby z tego, że nawet jeśli nasze kubki smakowe nie będą za którymś z nich przepadały, to i tak będziemy o nich rozmawiać. Są bogate, ciekawe, można nawet powiedzieć, że nieco inne niż każdy inny alkohol napotkany na naszej drodze.

Mezan Gujana z 2005 roku to destylowany w destylatorze alembikowym 10-letni rum z beczek po Bourbonie. Ciekawe, że początkowo leżał w tropikach, a następnie został przeniesiony do Europy. ABV na poziomie 40% powoduje, że jest przystępny nawet dla osób nie lubiących mocnych alkoholi. Oczywiście produkowany bez dodatków cukru i filtracji na zimno.

New Grove Double Cask Acacia - nowy gracz z Mauritiusa

Wystarczy zobaczyć zdjęcia w Google wpisując Mauritius i gwarantujemy, że już za chwilę zechcesz tam być. To miejsce jest po prostu przepiękne.

Produkuje się tam też bardzo dobry rum. New Grove Acacia z posmakiem goździków i mocno kwiatowy, jest starzony 7 lat w beczkach z dębu francuskiego. To jednak nie wszystko, bo kolejny rok spędza w beczce stworzonej z drzewa akacji. Fermentuje do 36 godzin, jest destylowany kolumnowo aż do 94% i butelkowany w 47%. Proponowany sposób podania to digestif.

Hampden Estate Pure Single Jamaica - witamy w królestwie rumu

Możliwe, że Jamajka kojarzy się bardziej z Bobem Marley'em, ale jest też bardzo mocnym graczem w obszarze rumów. Produkowany w dwutygodniowej fermentacji (zwykle są to maksymalnie 2 dni) i w 100% w alembiku.

W tym miejscu czas na ciekawostkę. Wiesz, że tylko 12 destylarni na świecie posiada tylko i wyłącznie alembik w swoim warsztacie. No to już wiesz.

Wracając do Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum. Trunek ten starzony jest w beczkach po Bourbonie mających 190 litrów pojemności i butelkowany w ABV 46%. Na etykietce jest informacja, że rum jest 7-letni, ale podobno jest to błąd, bo rum starzony jest przez 8 lat.

Polecane produkty

Z wpisu dowiesz się:

  • O nowym projekcie w BlackBeard - Degustacjach Online.

Przeczytaj także

Rafał Stanowski o rynku ginów w Polsce w wywiadzie dla BlackBeard.Store

Rafał Stanowski prowadzi bloga o whisky od lat. Niedawno zaczął także pisać o ginie, alkoholu wydawałoby się zapomnianym, ale ciągle często spotykanym i lubianym. Czytaj więcej

Marek Posłuszny ambasador House of Angostura w wywiadzie dla BlackBeard.Store

Zacznijmy od Flair. Razem z Tomkiem Małkiem prowadzicie Flair Factory, jesteście wielokrotnymi mistrzami świata, zorganizowaliście prawie tysiąc pokazów, przygotowaliście 40 tysięcy koktajli. Czytaj więcej

Znajdź nas

Odbierz zamówienie stacjonarnie

Produkt dodany do listy życzeń

Nasza strona używa plików cookies, dalsze korzystanie ze strony bez zmiany ustawień oznacza zgodę na ich zapis lub wykorzystywanie. Informujemy, że ustawienia tych plików można zmienić w dowolnym momencie za pomocą ustawień przeglądarki.