- Ekspert radzi
- 0 polubień
- 24 odwiedzin
Często mylona jest z koniakiem i całkiem słusznie. Różnice między brandy i koniakiem są bardzo proste - koniak pochodzi z regionu Cognac we Francji. Brandy jest w zasadzie tym samym alkoholem, nie pochodzącym z tej prowincji. W dużym, dużym uproszczeniu. Dziś dowiemy się jak pić brandy.
Zanim jednak odpowiemy na pytaniem jak pić brandy, wyjaśnijmy po krótce czym w ogóle jest ten właśnie trunek. Brandy to alkohol, którego moc zamyka się w granicach od 35 do nawet 60 procent. Jest to więc bardzo mocny alkohol. Głównym surowcem, z którego produkowana jest brandy, oczywiście oprócz wody, są winogrona. Tak, tak samo jak w przypadku wina. I podobnie jak wino, każdy koneser rozpozna, że pomimo tego, że jest to alkohol wysokoprocentowy, jest to także bardzo aromatyczny napitek. Powstaje oczywiście w wyniku destylacji wina.
Jak więc pić brandy?
Pij brandy neat
Tak po prostu. To najbardziej klasyczny sposób, w jaki podawać i pić można brandy. Najlepiej wykorzystać do tego specjalny kieliszek do brandy, tak zwany sniffer, przypominające tulipan. Kieliszki takie powodują, że aromaty brandy rozchodzą się bardzo równo i możemy wyczuć pełną paletę podczas picia tego trunku.
Bez dodatków warto pić brandy bardzo dobrej jakości (to samo tyczy się armaniaku i koniaku), ale kiedy okaże się, że zawartość alkoholu jest zbyt wysoka, rozwodnijmy brandy kilkoma kroplami wody. Czasami warto dobrać dobre owoce w ramach food pairingu.
Brandy Cardenal Mendoza / 700 ml / 40%
Koktajl? Jak najbardziej!
Brandy może być także serwowana w koktajlach. Najbardziej znane połączenie brandy z innymi składnikami to na przykład American Beauty, Fog Cutter, Harvard, ale także wariacje Old Fashioned czy Whisky Sour (w tym przypadku będzie to brandy sour).
Pij w temperaturze pokojowej
Zapomnij o tym, aby wkładać brandy do lodówki i schłodzić trunek. Ten alkohol, aby czuć smak brandy, należy serwować w temperaturze pokojowej. Wtedy właśnie możemy rozkoszować się najwybitniejszymi i najbardziej rzetelnymi aromatami i smakami brandy.
Ile brandy nalać do kieliszka?
Tulipan, czyli sniffer, powinniśmy wypełnić objętością alkoholu równą 1,5 uncji, czyli nieco mniej niż 50 gram.
Czy ogrzewać brandy?
Wyznajemy zasadę, że alkohol istnieje po to, aby go pić, ale również bawić się nim i eksperymentować. Brandy powinniśmy ogrzewać - stąd też kształt kieliszka. Nie należy jednak jakoś ściśle i wybitnie trzymać kieliszka, musimy być przy tym bardzo delikatni.
Rozpoznawaj aromaty brandy
Po ogrzaniu - delikatnym - kieliszka dłonią, starajmy się wyczuć aromaty. Nie należy jednak wkładać nosa do środka naczynia i zaciągać się wonią etanolu. Trzymając kieliszek na wysokości klatki piersiowej, szukajmy skojarzeń w zapachu. Co chwilę zmieniajmy wysokość położenia kieliszka, przybliżajmy go do nosa i oddalajmy.
Brandy pijemy małymi łyczkami
Powiemy to wprost - to nie wódka, którą wlewa się do gardła. Należy stosować metodę małych łyków, w ustach rozprowadzić alkohol po języku, aby wyczuć walory smakowe.
Podobne zasady jak przy brandy, można stosować aby pić koniak.
Brandy Lepanto 12 YO / 700 ml / 36%
Brandy Cardenal Mendoza / 700 ml / 40%
Polecane produkty
Brandy Cardenal Mendoza / 700 ml / 40%
Brandy Sarajishvili 3*/ 700 ml/ 40%
Z wpisu dowiesz się:
- Z czym pić brandy?
- Jak pić brandy?