Czym jest likier Chartreuse? Krótka historia eliksiru życia

Czy wiesz, że na świecie istnieje tylko jeden likier o naturalnym, zielonym kolorze? Jest to właśnie klasyczny, francuski likier Chartreuse. Nie posiada w składzie żadnych barwników, a swoją barwę zawdzięcza wyłącznie naturalnym składnikom. Co więcej, może pochwalić się niezwykle ciekawą historią.

Pozwól, że opowiemy Ci o nim.

Likier Chartreuse ma intensywny, charakterystyczny smak. Jest nadzwyczaj słodki, ale jednocześnie korzenny i nieco cierpki. Często porównuje się go do innych ziołowych likierów, np. Galliano czy Strega, jest jednak dużo bardziej ziołowy.

Co ciekawe, Chartreuse jest jednym z niewielu likierów które bardzo dobrze dojrzewają, a jego smak z czasem staje się coraz lepszy.

Chartreuse to też popularny składnik drinków i koktajli takich jak Cloister, Bonpland czy Brother Hal. Jeśli lubisz testować nowe smaki i przygotowywać drinki w domowym zaciszu, musisz go mieć w swojej kolekcji.

Historia likieru Chartreuse

Historia Chartreuse jest długa i burzliwa. Zaczyna się nader interesująco, bo od recepty eliksiru długiego życia.

To właśnie przygotowanie tego napoju zlecił król Francji Henryk IV w roku 1605. Zadanie stworzenia eliksiru na bazie alchemicznego manuskryptu otrzymali mnisi z Vauvert, ale przepis ostatecznie trafił do Grande Chartreuse (Wielkiej Kartuzji) we francuskich Alpach. To właśnie od tego klasztoru pochodzi nazwa likieru.

Wraz z rosnącą popularnością, formuła napoju przechodziła kilka zmian, by wkrótce uzyskać miano zielonego Chartreuse.

Według zachowanych informacji, już wtedy likier Chartreuse powstawał z 130 różnych ziół, roślin i kwiatów, połączonych z winem i kilkoma „sekretnymi składnikami”.

W roku 1793 produkcja likieru została wstrzymana. Mnichów wydalono z Francji wraz z wieloma innymi zakonami. Kopia receptury pozostała w klasztorze, a oryginał zabrali mnisi.

W ciągu kolejnych lat oryginalna receptura likieru przechodziła z rak do rąk w mniej lub bardziej dramatycznych okolicznościach, by po wielu latach wrócić do klasztoru.

W 1838 powstał wariant likieru Chartreuse o żółtej barwie, a produkcja trwała. Historia jednak lubi się powtarzać. W roku 1903 mnisi ponownie zostali wygnani, a ich dobytek przejęło państwo. Mimo wszystko, produkcja likieru nie ustała - mnisi wznowili ją w Katalonii i tam przez wiele lat kontynuowali swoje dzieło. Legalnie powrócili do Francji dopiero po II wojnie światowej.

Aktualnie produkcja likieru bazuje na ziołowej mieszance przygotowywanej przez dwóch mnichów w Grande Chartreuse. Receptura likieru pozostaje tajemnicą, którą zna tylko ta dwójka.

Polecane produkty

Z wpisu dowiesz się:

  • Czym jest likier Chartreuse?

Przeczytaj także

Ludzi w whisky pociąga smak i aromat

Ludzi w whisky pociąga smak i aromat

Adam Frankowski jest ambasadorem marek premium w Brown-Forman. Firma jest jedną z największych jeśli chodzi o branżę alkoholi. W jej portfolio znajdują się m.in. Jack Daniels czy Woodford Reserve. Zapraszamy do rozmowy z Adamem. Czytaj więcej
Dziewczyna z butelką wina w wywiadzie dla BlackBeard.Store

Dziewczyna z butelką wina w wywiadzie dla BlackBeard.Store

Na Instagramie znana jest jako Dziewczyna Z Butelką Wina. Na imię ma Marta i od kilku lat edukuje i promuje wina. Niejednokrotnie Blackbeard gościł Martę w swoich progach. Podczas jednego ze spotkań porozmawialiśmy o pasji do wina. Czytaj więcej

Znajdź nas

Odbierz zamówienie stacjonarnie

Komentarze

Produkt dodany do listy życzeń

Nasza strona używa plików cookies, dalsze korzystanie ze strony bez zmiany ustawień oznacza zgodę na ich zapis lub wykorzystywanie. Informujemy, że ustawienia tych plików można zmienić w dowolnym momencie za pomocą ustawień przeglądarki.