Adam Frankowski jest ambasadorem marek premium w Brown-Forman. Firma jest jedną z największych jeśli chodzi o branżę alkoholi. W jej portfolio znajdują się m.in. Jack Daniels czy Woodford Reserve. Zapraszamy do rozmowy z Adamem.

Rozmawiamy na przełomie stycznia i lutego 2021. Żałuję, że spóźniłem się z rozmowę z Panem i nie mieliśmy okazji zamienić kilku słów przed Mikołajkami, obdarowaliście wtedy kilkanaście osób nowym Benriachem 10 w dwóch edycjach oraz 12. Spytam przynajmniej czego można spodziewać się po tych butelkach, a w zasadzie po ich zawartości?

Po zawartości butelek Benriach od lat fani whisky na całym świecie mogą się spodziewać bogactwa smaku i kompleksowości. Benriach słynie ze swojego starannego procesu maturacji, używania różnorodnych beczek, sprowadzanych do Szkocji z odległych zakątków świata. Beczki po bourbonie, sherry, porto, marsali, czy virgin oak od lat budują wyjątkowość smaku Benriacha. Nowy wygląd butelek i etykiet nic w tej kwestii nie zmienia. Receptura jest taka sama. Wartości marki, każda butelka, jak i wysoka jakość whisky pozostają niezmienne.

Co ludzi pociąga w whisky?

Aromat i smak! Smak whisky, z jednej strony sam w sobie jest przyjemny, ale często również intryguje, zdumiewa. Myślę, że nie ma drugiej tak bogatej i złożonej smakowo kategorii w świecie alkoholi jak whisky. Przez całe lata można odkrywać w niej nowe style i smaki. Śmiem twierdzić, iż whisky po prostu nie sposób się znudzić. Dlatego też zawsze zachęcam ludzi do pogłębiania swoich doświadczeń, odkrywania nowych marek, nowych stylów, nowych smaków. Wtedy obcowanie z whisky przyniesie nam najwięcej przyjemności.

Jak zmieniały się nawyki konsumenckie w przypadku whisky/bourbonów w ostatnich latach? Widać chyba, że podchodzimy do tego alkoholu nieco inaczej niż jeszcze 5-7 lat temu.

To prawda, świat whisky zmienia się na naszych oczach. Łamane są dotychczasowe konwenanse i stereotypy. Bez skrępowania mieszamy whisky w drinkach. I to nie tylko tę z najniższej półki. W najlepszych barach nikogo już nie dziwi przygotowywanie koktajli na bazie 18-letniej single malt. Pięknie rozwija się w ostatnich latach świat bourbonów. Amerykańska whiskey jak równy z równym rywalizuje dziś ze szkocką, irlandzką, czy japońską whisky, nawet na poziomie półki super-premium, czy luxury.

Firma Brown-Forman tworząc marki takie jak Jack Daniels, czy Woodford Reserve oferuje konsumentom różne style amerykańskiej whiskey. Rye, Bourbon, Tennessee - jakie są tu główne różnice?

Trudno generalizować, gdyż w każdej z tych grup współcześnie dzieje się wiele i różnice potrafią być spore nawet w obrębie jednej kategorii. Niemniej wskazałbym Tennessee Whiskey jako tę najbardziej delikatną. Proces charcoal mellowing, czyli filtracji destylatu przez warstwę węgla drzewnego nadaje jej gładkości i balansu. Wzorowym wręcz przedstawicielem tego stylu jest dla mnie Gentleman Jack. Bourbony są dość zbliżone do świata Tennessee Whiskey, aczkolwiek małe detale często tutaj odgrywają sporą rolę. Zmiana proporcji zbóż w zacierze, czy inny stopień wypalenia beczek potrafią stworzyć całkowicie odmienny smak. Wreszcie Rye Whiskey, której pikanteria i wyrazistość szczególnie przypadła do gustu barmanom, fantastycznie dopełnia współczesny świat whiskey amerykańskiej.

Po którą z tych kategorii najczęściej sięgają konsumenci?

W świecie amerykańskiej whiskey pod względem popularności na pierwszym miejscu jest bourbon. Tennessee Whiskey głównie za sprawą Jacka Danielsa również radzi sobie doskonale. Rye, czyli żyto, pomimo dynamicznego wzrostu w ostatnich latach pozostaje relatywnie małą kategorią.

W Waszym portfolio znajduje się Jack Daniels, bezapelacyjnie jedna z najsłynniejszych whiskey na świecie. Uknułem sobie kiedyś w głowie, właśnie na podstawie Jacka, że whisky to alkohol niezwykle uniwersalny. Można go pić neat w biurze dopinając kontrakt z partnerem biznesowym, można wieczorem w barze, można do obiadu, można ze znajomymi, ale i samotnie, można także w papierowej torbie w parku z kumplami. Może to zbyt obrazowe, ale czy zgadza się Pan z takim opisem?

Zdecydowanie, Jack Daniels to wspaniale zbalansowany, przyjemny smak i dzięki temu trafia w gusta tak wielu ludzi. Osobiście ze względu na moją pracę bardzo często mam okazję próbować wyjątkowych, limitowanych i nierzadko bardzo drogich whisky, niemniej zawsze z przyjemnością wracam do szklaneczki z Jackiem Danielsem. Tak jak Pan wspomniał przed momentem siłą Jacka Danielsa jest jego uniwersalność. Wspaniale smakuje przy różnych okazjach, zarówno neat, jak i w drinku.

Kiedy mówimy whisky/whiskey/bourbon, jakie emocje i skojarzenia pojawiają się w Pana głowie?

Dla mnie whisky to przede wszystkim radość. Radość z obcowania z aromatami i smakami whisky. Radość odkrywania. Radość ze spotkań z przyjaciółmi przy szklaneczce whisky. W związku z tym, że whisky zajmuję się zawodowo, praca ta daje mi również radość spotykania nowych ludzi, radość podróżowania. I jeszcze pewnie kilka innych radości można by wymienić.

Co wyróżnia Woodford Reserve od innych bourbonów?

Woodford Reserve to ponad 200 nut smakowych zamkniętych w butelce. To niezwykle bogaty i wszechstronny smak, bardzo starannie tworzony w pięknej, historycznej destylarni w Kentucky. Woodford to również doskonałe połączenie tradycji i nowoczesności. Myślę, że sukces bourbonów na rynkach światowych w ostatnich latach to w dużej mierze właśnie zasługa Woddforda.

Whiskey Jack Daniel's
Dostępne
Whiskey Amerykańska

Whiskey Jack Daniel's / 700ml / 40%

Jack Daniel's
85,00 zł Brutto
Jack Daniel ‘s, to jeden z najpopularniejszych trunków na świecie. Jest on produkowany od 1875 roku w Lynchburgu w stanie Tennessee. Ta whiskey była ulubionym alkoholem słynnego piosenkarza, Franka Sinatra, który został pochowany wraz z butelka swojego ulubionego trunku. Jack Daniel ‘s, jest dziś wręcz ikoną kultury Stanów Zjednoczonych, a etykieta na...

Polecane produkty

Z wpisu dowiesz się:

  • Co ludzi pociąga w whisky?
  • Jak zmieniały się nawyki konsumenckie w przypadku whisky/bourbonów w ostatnich latach?

Przeczytaj także

Ludzi w whisky pociąga smak i aromat

Ludzi w whisky pociąga smak i aromat

Adam Frankowski jest ambasadorem marek premium w Brown-Forman. Firma jest jedną z największych jeśli chodzi o branżę alkoholi. W jej portfolio znajdują się m.in. Jack Daniels czy Woodford Reserve. Zapraszamy do rozmowy z Adamem. Czytaj więcej
Dziewczyna z butelką wina w wywiadzie dla BlackBeard.Store

Dziewczyna z butelką wina w wywiadzie dla BlackBeard.Store

Na Instagramie znana jest jako Dziewczyna Z Butelką Wina. Na imię ma Marta i od kilku lat edukuje i promuje wina. Niejednokrotnie Blackbeard gościł Martę w swoich progach. Podczas jednego ze spotkań porozmawialiśmy o pasji do wina. Czytaj więcej

Znajdź nas

Odbierz zamówienie stacjonarnie

Produkt dodany do listy życzeń

Nasza strona używa plików cookies, dalsze korzystanie ze strony bez zmiany ustawień oznacza zgodę na ich zapis lub wykorzystywanie. Informujemy, że ustawienia tych plików można zmienić w dowolnym momencie za pomocą ustawień przeglądarki.