Cristobal Srokowski urodził się pod Opolem, lata spędził w Barcelonie, jest obywatelem świata i kocha rum, zna się na nim i chętnie opowiada o tej kategorii alkoholu. Rozmawiamy z globalnym ambasadorem marki Abuelo.  

Gdybyś miał wymienić trzy najważniejsze rzeczy ze swojej kariery, takie najbardziej istotne, to będą to?

Miałem szansę uczyć się i obserwować różne destylarnie, poznać wielu producentów i dzięki temu zdobyć niezbędną wiedzę. Żyłem w różnych krajach na całym świecie, poznałem wiele kultur i czerpałem od partnerów i dystrybutorów kolejne istotne doświadczenia. Od każdego nauczyłem się czegoś nowego i przede wszystkim czegoś specyficznego. Rozumiesz, to są takie drobne elementy, których nie ma w książkach, na wykładach i codziennym życiu. I tym samym, trochę łącząc sprawy zawodowe i prywatne, jestem niezwykłym szczęściarzem, bo w wielu miejscach na świecie czuję się jak u siebie w domu. 

Jakie to miejsca?

Wiele razy byłem we Wrocławiu, w którym w tym momencie się widzimy. Uwielbiam to miasto. W Polsce doskonale odnajduję si też w Krakowie cy Katowicach. Żyłem w Mediolanie, Bolonii, Rzymie i Madrycie. Wychowałem się w Barcelonie, ale mieszkałem też w Berlinie i Panamie, gdzie czuję się jak w domu. Znam Londyn, Frankfurt, Hamburg. Z początkiem roku przeprowadzam się jednak po sześciu latach do mojej ukochanej Barcelony. Bardzo się cieszę, bo to miasto, w którym mógłbym żyć zawsze.

Przejdźmy do rumu. Jak istotna jest na rynku rumów marka Abuelo i czym się charakteryzuje?

W tym momencie Abuelo jest eksportowane do a 42 krajów. Bardzo ważna jest dla nas Europa, szczególnie w kontekście alkoholu premium, czyli naszych edycji finishowanych Oloroso, Napoleon i Tawny, a także Two Oaks i Centuria. Te produkty sprzedają się bardzo dobrze na Starym Kontynencie. Każdy konsument, który poznał markę, wie, że otrzymuje bardzo wysoką jakość. Naszym bestsellerem jest rum  Abuelo 12, tutaj cena do jakości to perfekcyjny balans. Jako marka wiemy i rozumiemy rynek, dlatego oferujemy różne kategorie produktów, od Anejo aż do Centurii. Sama destylarnia i nasze produkty różnią się od mainstreamowych rumów. My wszystko wykonujemy u siebie, od upraw i zbioru trzciny cukrowej, aż po butelkowanie. Cały proces mamy pod kontrolą, bo Abuelo to rodzinna firma i jest w branży od 1908 roku. 

Z tego co wiemy, w piwnicach macie kilka ciekawych rzeczy.

Tak, obecnie najstarszy rum, który u nas jest pochodzi z 1988 roku, ale nie jest to produkt sprzedawany. 

A Twój ulubiony rum Abuelo to… ?

Abuelo 12 oczywiście. Każdy, kto go spróbuje, wie że jest bezbłędny.

Dostępne
Rum

Rum Abuelo 7YO / 700ml / 40%

Abuelo
130,00 zł Brutto
Ron Abuelo 7 Años pozwala nam na ciągłe odkrywanie i innowacje, podczas poszukiwań perfekcji w rumie. Inspirują nas jego wyjątkowe cechy i nieskończone możliwości, gdy przychodzi do miksowania i food pairing’u. 
Dostępne
Rum

Rum Abuelo XV Napoleon CF / 700ml / 40%

Abuelo
320,00 zł Brutto
Poszukując inspiracji poza Panamą, Napoleon jest ekspercko finiszowany w beczkach po Cognac’u z Francji dla głębokiej eksplozji jesiennych, dojrzałych owoców, z eleganckim akcentem dębiny i ciemnej czekolady.

  • Nowy
Dostępne
Rum

Rum Abuelo 12YO zestaw/ 700 ml / 40%

190,00 zł Brutto
Rum Abuelo to znakomitej jakości, dwunastoletni, ciemny rum prosto z karaibskiej Panamy. Tradycja rodzinnej marki Varela Hermanos sięga roku 1908, kiedy to rozpoczęła się historia niekwestionowanego lidera na rynku rumów.

Rum to bardzo szeroka kategoria, gdzie zacząć przygodę z tym alkoholem?

Sugeruję, aby drogę rozpocząć z rumami starzonymi. Szczególnie tymi niekomercyjnymi, nie należącymi do mainstreamu. Uważać też, aby nie były zbyt mocno dosładzane. Zawartość cukru nie powinna przekraczać 25 gram na litr. Bawmy się rumami tradycyjnymi, wykonanymi z melasy, fajnie też sprawdzać jak są produkowane i tu moim zdaniem pojedyncza kolumna destylacyjna, albo miks kolumn. Wiek? 10-15 lat. Odradzam natomiast wszystkich full proof, czy barrel proof, one będą za mocne dla początkujących.

Jak już wiemy, bardzo dużo podróżujesz, jak na tle innych krajów wypada Polska, jeśli chodzi o rynek rumów?

W Europie dwa najbardziej rozwinięte kraje, jeśli chodzi o rum to Francja i Włochy. Następnie mamy Danię i Czechy, które również są bardzo świadome i mocne w kategorii, a potem Niemcy. Polska skutecznie się zbliża, a wynika to z faktu, że w waszym kraju pije się sporo czystego alkoholu, ludzie rozumieją whisky. Rum jest co prawda nowy, ale jest młody, egzotyczny, przyjemny. To dlatego co dwa miesiące jestem przez tydzień w Polsce. Odwiedzam wtedy Zieloną Górę, Warszawę, Poznań, Katowice, Wrocław i Kraków.

Jak rozwija się rynek, jakie zmiany zaszły w rumach przez ostatnie kilka lat? Te najważniejsze?

Sprzedaż alkoholi premium idzie mocno do góry. Standardowe idą w dół, biały rum szczególnie. 

Jesteś każdego roku na wielu festiwalach, które z nich warto odwiedzić?

Showroom Roma na pewno. Na tym festiwalu genialne są Master Classy. Przyjeżdża dużo gości z zagranicy, świetne osobistoći. Do tego wystawia się dużo marek ze swoimi produktami. Konkurs rumowy, sędziowie, są na mega wysokim poziomie, a lokalizacja genialna - Lifestyle Aroma Hotel. Festiwal organizuje największy moim zdaniem ekspert od rumu na świecie, Leonardo Pinto. Oprócz tego warto także zaglądać na Paris Rum Fest i wasz Rum Love Festiwal.

Jakie polecisz cocktaile, które można przygotować w domu?

Daiquiri z Abuelo 7, Manhattan z Abuelo 12, Old Fashioned z Abuelo 12. Jak ktoś znajdzie dobrego barmana to polecam też sprawdzić prawdziwego Mai Tai. Bardzo łatwy drink do przygotowania, ale musisz doskonale znać recepturę na ten koktajl.

Dostępne
Rum

Rum Abuelo 7YO / 700ml / 40%

Abuelo
130,00 zł Brutto
Ron Abuelo 7 Años pozwala nam na ciągłe odkrywanie i innowacje, podczas poszukiwań perfekcji w rumie. Inspirują nas jego wyjątkowe cechy i nieskończone możliwości, gdy przychodzi do miksowania i food pairing’u. 
Dostępne
Rum

Rum Abuelo XV Napoleon CF / 700ml / 40%

Abuelo
320,00 zł Brutto
Poszukując inspiracji poza Panamą, Napoleon jest ekspercko finiszowany w beczkach po Cognac’u z Francji dla głębokiej eksplozji jesiennych, dojrzałych owoców, z eleganckim akcentem dębiny i ciemnej czekolady.

  • Nowy
Dostępne
Rum

Rum Abuelo 12YO zestaw/ 700 ml / 40%

190,00 zł Brutto
Rum Abuelo to znakomitej jakości, dwunastoletni, ciemny rum prosto z karaibskiej Panamy. Tradycja rodzinnej marki Varela Hermanos sięga roku 1908, kiedy to rozpoczęła się historia niekwestionowanego lidera na rynku rumów.

Przeczytaj także na naszym blogu:

Polecane produkty

Z wpisu dowiesz się:

  • Kim jest Cristobal Srokowski?
  • Jaki produkt jest bestsellerem sprzedażowym wśród rumów Abuelo?
  • Z którego roku pochodzi najstarszy rum?

Przeczytaj także

Dictador to doświadczenie i odkrywanie - wywiad z Dawidem Typą

Jestem wielbicielem klasycznego barmaństwa oraz pogłębiania wiedzy na temat produkcji, promocji i sprzedaży alkoholu. Do świata spirytualiów wszedłem za sprawą gastronomii, w której pierwsze kroki stawiałem 25 lat temu. Czytaj więcej
Mówi Cristobal Srokowski, global ambasador marki Abuelo

Mówi Cristobal Srokowski, global ambasador marki Abuelo

Cristobal Srokowski urodził się pod Opolem, lata spędził w Barcelonie, jest obywatelem świata i kocha rum, zna się na nim i chętnie opowiada o tej kategorii alkoholu. Rozmawiamy z globalnym ambasadorem marki Abuelo.   Czytaj więcej

Znajdź nas

Odbierz zamówienie stacjonarnie

Produkt dodany do listy życzeń

Nasza strona używa plików cookies, dalsze korzystanie ze strony bez zmiany ustawień oznacza zgodę na ich zapis lub wykorzystywanie. Informujemy, że ustawienia tych plików można zmienić w dowolnym momencie za pomocą ustawień przeglądarki.