Koniak

Bardzo często koniak mylony jest z brandy i w zasadzie można powiedzieć, że bardzo słusznie. Istnieje prosta zasada, mówiąca o tym, że każdy koniak to brandy, ale nie każda brandy to koniak. Dlaczego? Aby brandy stała się koniakiem, musi spełniać warunek z pierwszego zdania artykułu – musi pochodzić z francuskiej miejscowości Cognac. Kraj pochodzenia koniaku to właśnie Francja.

To dokładnie ta sama różnica, którą mamy przy szampanie. Każdy szampan to białe wino musujące, ale nie każde białe wino musujące to szampan. Szampan, musi bowiem pochodzić z Szampanii.

Co ciekawe, na koniak mówi się także eau-de-vie, czyli woda życia.

Jak pić koniak?

Tradycyjnie koniak spożywało się jako digestif, czyli alkohol serwowany po posiłku, mający wspomóc trawienie. Z tego względu wiele osób smakuje koniak dla zdrowia. Niektóre źródła podają nawet, że koniak doskonale pasuje do kawy oraz cygara. Podobnie jak whisky, czy rum, koniak pijemy sprawdzając kolor, paletę zapachową oraz smakową.

Koniak - jak podawać?

Złota zasada mówi, że nie ma jednego dobrego sposobu na spożycie każdego alkoholu ani jednego najlepszego koniaku. Każdy musi dobrać rodzaj alkoholu odpowiedni dla siebie i odpowiadający kubkom smakowym. Nie ma też jednego sposobu na to jak podawać koniak.

Jak smakuje koniak?

Koniak możemy spożywać bez dodatków, ale także na lodzie czy koktajlach takich jak Alba, Koarnado, Honeymoon czy Brandy Martini. Interesujące jest to, że koniak ma słodszy profil od whisky i jest łagodniejszy niż biały alkohol, nadaje się więc jako baza do koktajli.

Różnice pomiędzy koniakiem, a whisky

Wiele osób zastanawia się co lepsze - koniak, czy whisky? Smakosze będący fanami whisky równie często delektują się koniakiem. I nie ma w tym nic dziwnego, ponieważ sam proces destylacji obu jest bardzo podobny. Jakie są jednak różnice pomiędzy nimi? Główną różnicą pomiędzy koniakiem, a whisky jest produkt, z którego powstają. Koniak jest destylowany z winogron, whisky natomiast z jęczmienia.

Jak powstaje koniak?

Oba alkohole są starzone, ale najmłodszy koniak potrzebuje dwóch lat leżakowania, natomiast whisky o rok więcej. Ponadto, na butelkach koniaku (jak i brandy) nie podaje się oznaczenia wieku liczbą, a raczej zwrotami AC (minimum dwa lata w beczkach), VS (minimum 3 lata), VSOP (minimum 5 lat), XO (minimum 6 lat), Vintage (często z oznaczeniem roku, jak wino).

Do produkcji koniaku używa się winogron tylko trzech szczepów, aby alkohol nabrał odpowiedniego smaku i aromatu. Rodzaje winogron to Ugni Blanc, znana także jako Trebbiano. I to tej właśnie odmiany używa się najczęściej. Koniak powstaje także Folle Blanche i Colombard. Wszystkie trzy odmiany są oczywiście winogronami białymi. 

Destylowany napój z winogron i wylany z beczki nie jest jeszcze koniakiem. Ten musi zostać poddany kupażowaniu. W samym procesie dojrzewania (tuż przed kupoażowaniem), eau-de-vie, destylat spędza najmniej dwa lata w dębowych beczkach. Dopuszcza się maksymalnie dwa rodzaje dębu - z jednego regionu. Dodatkowo wymagany jest także odpowiedni wiek - jest to minimum sto lat.

Półka cenowa i pomysł na prezent

Koniak ma zwykle bardzo dobrze zaprojektowaną butelkę. Francuzi dbają o to, aby alkohol ten prezentował się bardzo dobrze na każdej półce i stole czy w barze i niezależnie od ceny koniaku, sprawiał wrażenie luksusowego. Ile kosztuje dobry koniak? Ceny koniaku są bardzo różne. Koniaki kupimy już w cenie 100 złotych, ale górnej granicy, podobnie jak przy whisky nie ma. Bardzo szybko oda się przeskoczyć na 200 złotych (gdzie znajdziemy już naprawdę fajny koniak na prezent), a następnie 500 i nawet 5 tysięcy.

BlackBeard - najlepszy sklep z koniakiem

Prawda jest taka, że rynek wypełniony jest szerokim spektrum alkoholi, natomiast bardzo trudno jest dostać prawdziwy koniak. Sklep BlackBeard zapewnia w tym zakresie dostęp do oryginalnych trunków pochodzących z rdzennych okolic niedaleko winnic w regionie Cognac. Zależy nam na tym, aby każdy kto zdecyduje się na zakup z naszego asortymentu, mógł dosłownie delektować się swoją decyzją i upajać powoli niepowtarzalnym smakiem.

Gdzie kupić oryginalne francuski koniak? W BlackBeard znajdziesz najlepsze aromaty alkoholi pochodzące od wyselekcjonowanych marek w tym francuski koniak. Sklep przygotował wyjątkową ofertę, w której znajdziesz butelki w dobrej cenie.

Gdzie kupić dobry koniak - sklep BlackBeard.Store ma duży wybór znakomitych koniaków pochodzących z miasta Cognac we Francji. Jednym z najbardziej znanych koniaków na świecie jest choćby Hennessy.

Popularne marki