Wybierz jakim chcesz być klientem
Jak więc robiono brandy? Zamiast dolewać do brandy wody i ponownie robić z niej wino wsadzano go do dębowych beczek. Zauważono bowiem, że przedestylowany alkohol umieszczony w beczkach jest lepszy niż bezpośrednio wyjęty z kolumn destylacyjnych. W ten sposób zaczęto starzyć alkohol w każdym rodzaju beczek, a nawet dodawano do niego karmelu, aby zintensyfikować kolor. Podobnie jednak jak inne starzone alkohole, takie jak whisky czy rum, brandy po butelkowaniu nie nabiera już żadnych właściwości.
Co wybrać brandy czy koniak? Czym różni się brandy od koniaku? Otóż w najprostszych słowach można powiedzieć, że to prawie taka sama zależność jak pomiędzy kwadratem i prostokątem. Każdy kwadrat jest prostokątem, ale ten o równych czterech bokach nazywamy kwadratem. W przypadku brandy, gdy pochodzi ona z rejonu Cognac, staje się koniakiem. W innym wypadku w nazwie pozostaje brandy.
Różny może być też sposób serwowania Koniaku i Brandy. Koniak nalewamy do kieliszków, których kształt przypomina tulipana, z małą, grubszą nóżką i rozchylone brzegi. W niektórych środowiskach przyjęło się, że Brandy możemy wlewać … paradoksalnie, do kieliszków o nazwie – koniakówki. Są to niewielkie kieliszki, w których serwujemy również nalewki. Naturalnie nie jest to sztywna zasada, a tylko sugestia, bo wiele osób i tak wybierze ładniejsze szkło do Koniaku.
Jak pić brandy? Zgodnie z tradycyjnym sposobem spożycia, dobre brandy powinno być pite w specjalnym szkle degustacyjnym, temperaturze pokojowej. Delikatnie ogrzany w ręku alkohol oddaje wtedy wspaniałe, znakomite wręcz aromaty i smak.
Brandy charakteryzuje się aksamitnym smakiem i aromatem, w którym można wyczuć nuty owoców, orzechów, a nawet kakao.
Brandy idealnie nadaje się także do klasycznych koktajli takich jak Old Fashion, Manhattan. Najlepsze brandy doskonale pasują również do steków czy innych świetnie przygotowanych mięs wydobywając z nich dodatkowe walory smakowe. Ciekawe jest też to, że brandy pozwala na zintensyfikowanie smaku np. w zestawieniu z zupą cebulową.
Brandy jako alkohol jest szeroko dostępne w Polsce, ale w ostatnim czasie nie jest to najpopularniejszy alkohol i produkt pierwszego wyboru dla wielu osób. Brandy stoi mocno na uboczu, za takimi produktami jak whisky, rum czy oczywiście wódka.
Nie można jednak nie docenić najlepszego brandy, co zresztą tyczy się każdego dobrego alkoholu czy potraw. Alkohol ten posiada również właściwości zdrowotne, spożywany oczywiście z umiarem i w odpowiednich ilościach – podobnie jak wino.
Badania naukowców pokazują, że brandy poprawia pracę układu odpornościowego, zwalcza przeziębienie, ze względu na zawartość składników przeciwbakteryjnych. W początkowych etapach przeziębienia pozwala zwalczyć ból gardła i kaszel. Brandy to także alkohol degustowany po kolacji, bo … pomaga zasnąć. Klasycznie pozwala rozluźnić się i odprężyć przed snem.
Co ciekawe, w przeciwieństwie do innych alkoholi, brandy nie zawiera węglowodanów i ma niski poziom cholesterolu, a zawartość w nim związków przeciwutleniających, usuwa z tętnic zły cholesterol. Mówi się, że opóźnia także starzenie – dzięki wspomnianym przeciwutleniaczom neutralizującym działanie wolnych rodników. Te jak wiemy, odpowiadają za pierwsze zmarszczki. A skoro już przy tętnicach jesteśmy, to brandy pozwala też złagodzić stany zapalne i obniżyć ciśnienie krwi, co zapobiega problemom sercowo-naczyniowym.
Istnieje jasny i ściśle określony sposób oznaczania butelek z brandy. Jest on tożsamy z tym, który widzimy i znamy przede wszystkim z butelek koniaku. Jest to kolejna wspólna cecha brandy i koniaku. Oznaczenia, które stosowane są zarówno na jednym, jak i drugim alkoholu to AC (minimum dwa lata spędzone w beczkach), VS (minimum 3 lata), VSOP (minimum 5 lat), XO (minimum 6 lat), Vintage (często z oznaczeniem roku, jak wino).
BlackBeard oferuje szeroką ofertę alkoholi, pochodzące od wyselekcjonowanych marek. które zapewniają niepowtarzalne wrażenia smakowe. W sklepie. Przygotowaliśmy ofertę ekskluzywnych trunków najwyższej jakości. Ile kosztuje dobra brandy?
Wiele sklepów oferuje brandy w cenach nawet od stu złotych za butelkę. Znakomite edycje XO – extra old – można kupić w granicach 140 PLN. Sprawdź ceny brandy w sklepie BlackBeard. Przygotowaliśmy ofertę ekskluzywnych trunków najwyższej jakości
Dowiedz się więcej o brandy:
