Produkty marki Balblair

Whisky Balblair 18 YO
Dostępne
Whisky

Whisky Balblair 18 YO / 700 ml / 46%

Balblair
580,00 zł Brutto
Whisky Balblair 15YO
Brak na stanie
Whisky Balblair 12YO
Dostępne
Whisky

Whisky Balblair 12YO / 700ml / 46%

Balblair
220,00 zł Brutto
Whisky Balblair 12YO, to trunek pochodzący ze Szkocji. Destylarnia Balblair znajduje się mieście Edderton, w granicach byłego hrabstwa Ross-shire (obecnie wchłonięte przez Highland). Nazwa tej whisky pochodzi z języka gaelickiego i oznacza „pole bitwy” lub „miasteczko na równinie”. Opisują one więc historię oraz tereny wokół destylarni. 
Pokazano 1-3 z 3 pozycji

Marka Balblair- jedna z najstarszych czynnych destylarni w Szkocji 

Balblair to jedna z najstarszych czynnych destylarni w Szkocji. Początki marki Balblair wiążą się z założeniem w 1790 roku przez Johna Rossa nielegalnej destylarni, która znajdowała się w rękach rodziny Ross przez trzy pokolenia. Destylarnia przekazywana z dziada na ojca, a z ojca na syna, w 1895 roku została gruntowanie przebudowana i znacznie unowocześniona przez architekta gorzelni Charles C Doiga. Umiejscowienie zakładów bliżej stacji kolejowej Edderton miało przynieść więcej korzyści, jednak jakość oryginalnego źródła była na zaskakująco wysokim poziomie. Stąd porzucono czerpanie wody z lokalnego źródło na rzecz wody z Ault Dearg. 

Destylarnia wielokrotnie zmieniała właścicieli. Działa nieprzerwanie, jedynie w okresie II wojny światowej z powodu ograniczenia dostaw jęczmienia została zawieszona produkcja. Obecnie marka Balblair jest w rękach firmy International Beverage Holdings Profile. Gorzelnia znajduje się nad brzegiem zatoki Dornoch Firth, zaś woda nadal jest czerpana ze znakomitego źródła Allt Dearg.

Mocno owocowy i gładki Balblair Whisky dzięki płaskim kadłubom i klepiskowym magazynom

Wyjątkowo gładki i owocowy smak Balblair Whisky zawdzięcza kadłubom o płaskim kształcie bez misek i przewężek refluksu. Celem marki Balblair było stworzenie destylatu z charakterystyczną przezroczystą brzeczką, a długa fermentacja powoduje, że z tyłu siarki pojawia się nuta owocowa z lekkim aromatem toffi. Z kolei dłuższe starzenie sprawia, że destylat nabiera ostry posmak. Destylat dojrzewa w beczkach po Bourbonie leżakujących w płaskich magazynach klepiskowych, dzięki temu trunek zyskuje smak powoli z bardzo nieznacznym parowaniem. Jak można określić charakter Balblair Whisky? Najlepszym określeniem jest owocowy i słodki, jednak równie często pojawia się w niej świeżość, smak siana i trawy. Część słodów zostaje także zrównoważona dębowym aromatem.

 Balblair Whsky – własne single malty oraz blendy

Od lata 60 XX w. marka Balblair nie słoduje własnego jęczmienia, w miejscu dawnej słodowni znajduje się obecnie sala degustacyjna oraz sklep. Kupowany jest zarówno słód nietorfowany oraz mocno torfowany,  a powstały z niego destylat w całości jest przeznaczony do kupażu. Przez wiele lat marka Balblair nie tworzyła własnych single maltów, a produkowała destylat do blendów. Obecnie mniej niż 5% butelkowane jest jako single malt, a reszta stanowi składników blendów. Pierwszą whisky Balblair była 33-letnia Balblair Elements  zawierająca  40% alkoholu. Styl marki mocno ewoluowała od gładkiego owocowego i słodkiego, przez nuty tropikalne, aż po dymne. Marka jako jedna z ostatnich zrezygnowała z oznaczeń rocznikowych, uproszczając produkcję, a butelki posiadają oznaczenia 12, 15, 18 letnia whisky, a niedługo pojawi się także 25 letnia. 

Produkt dodany do listy życzeń

Nasza strona używa plików cookies, dalsze korzystanie ze strony bez zmiany ustawień oznacza zgodę na ich zapis lub wykorzystywanie. Informujemy, że ustawienia tych plików można zmienić w dowolnym momencie za pomocą ustawień przeglądarki.