Rum z wulkanu
Położona w północnej Martynice u podnóża góry Pelee destylarnia marki Rhum J.M korzysta z niezwykłego tropikalnego klimatu oraz wyjątkowo żyznej, wulkanicznej gleby. Pozwala im to na uzyskiwanie doskonałej uprawy trzciny cukrowej bogatej w specjalne minerały. Tradycja tworzenia wyjątkowych trunków rozpoczęła się w 1914 roku, kiedy to Gustave Crassous de Medeuil kupił destylarnię Rhum J.M od rodziny Jean-Marie Marin i zaczął z pasją wytwarzać w niej własny rum.
Jak powstaje rum Rhum J.M?
Marka Rhum J.M produkuje swój rum z specjalnie wyselekcjonowanej trzciny cukrowej, która w ciągu godziny od ścięcia jest kruszona i poddawana natychmiastowej fermentacji. Taki zabieg ma zapewnić tworzenie trunków z całkowicie świeżego soku, zapewniającego gładki i czysty smak rumów Rhum J.M. Dodatkowo każda beczka w której leżakują trunki marki J.M jest starannie dobierana, by dojrzewające rumy uzyskały określone cechy. Przed użyciem beczki są zwęglane przez zapalanie wysokoodpornego rumu w beczce, a po zeskrobaniu węgla odsłaniają nowe warstwy dębu, które nadają alkoholowi jego bogaty charakter i kolor.
Marce Rhum J.M nie pomaga tropikalne ciepło i wilgoć, przez które co roku paruje ogromna ilość rumu. Właśnie dlatego ich mistrz uzupełnia beczki rumem z tego samego rocznika, aby zachować specyficzny charakter każdego rocznika.
Rum J.M jest destylowany w dwóch tradycyjnych miedzianych destylatorach, które pozwalają na uchwycenie naturalnego kwiatowego aromatu oraz bogatych owocowych nut! Wyjątkowy smak rum Rhum J.M zawdzięcza również czystej, wulkanicznej wodzie źródlanej, która jest bardzo bogata w minerały pochodzące z trzewi góry Pelee.
Rum uznany na całym świecie
Rumy Rhum J.M konsekwentnie zdobywały najwyższe nagrody w największych międzynarodowych konkursach. Docenili go koneserzy w Paryżu, Brukseli, Chicago, Miami, a nawet San Francisco! Rumy J.M są szczególnie doceniane przez osoby, które uwielbiają dobre alkohole i poszukują nowych doznań smakowych.
