Produkty marki Tomatin

Dostępne
Whisky

Whisky Tomatin 12YO / 700ml / 43%

Tomatin
160,00 zł Brutto
Whisky Tomatin Amontillado Sherry
Dostępne
Whisky

Whisky Tomatin Amontillado Sherry / 700ml/ 46%

Tomatin
350,00 zł Brutto
Dostępne
Whisky

Whisky Tomatin Legacy / 700ml / 43%

Tomatin
140,00 zł Brutto
Pokazano 1-3 z 3 pozycji

Początki produkcji whisky w Tomatin są trudne do precyzyjnego określenia - działająca dziś formalna destylarnia została założona w 1897 roku, ale są powody, by sądzić, że produkcja whisky, choć nielegalna, była ważną częścią życia w okolicach Tomatin od lat 1700. 

Już sama nazwa daje wgląd w tę tajemniczą przeszłość: "Tomatin" tłumaczy się na "Wzgórze Krzewu Jałowca", ponieważ drewno jałowca nie wydziela dymu podczas spalania i od dawna było ulubionym miejscem nielegalnych destylatorów, którzy muszą utrzymywać swoje praktyki w tajemnicy. Dziś budynek znany jako "The Old Laird's House" nadal stoi na miejscu obecnej destylarni i uważa się, że to właśnie w tym miejscu zatrzymywali się spedytorzy wiozący bydło z północy Szkocji na centralne rynki i napełniali swoje flaszki z nielegalnej destylarni. 

Jednak dopiero w 1897 roku, w szczytowym okresie wiktoriańskiego Whisk Boom, trzech mężczyzn, John MacDougall, John MacLeish i Alexander Allan, wraz z garstką inwestorów, zdecydowali się na otwarcie oficjalnej destylarni w tym miejscu i utworzyli The Tomatin Spey District Distillery Ltd. 

Odosobniona lokalizacja była idealna pod każdym względem, jedyną rzeczą, której nie mogła zaoferować była siła robocza. Tak więc, kiedy rozpoczęto budowę destylarni, architekt otrzymał polecenie wybudowania kilku domów, aby pomieścić pracowników destylarni. Z biegiem lat liczba domów na miejscu zaczęła się powiększać, podobnie jak sama destylarnia i obecnie na miejscu znajduje się 30 domów, które Tomatin nadal oferuje swoim pracownikom. 

W 1974 r. nastąpił najbardziej znaczący wzrost mocy produkcyjnych: łączna liczba destylarni osiągnęła 23 (12 do mycia i 11 do spirytusu), co wymagało siedmiu sejfów na spirytus i pozwoliło na wyprodukowanie około 12 milionów litrów alkoholu rocznie. W tym czasie Tomatin był największą gorzelnią w Szkocji. W tym okresie Tomatin był uważany za jednego z najważniejszych producentów na rynku i jedną z niewielu destylarni, która oferowała swoją markę jako single malt - początkowo 5yo, a następnie również 10yo. 

Zdecydowana większość whisky produkowanej w Tomatin była sprzedawana hurtowo firmom zewnętrznym i wykorzystywana w wielu słynnych whisky mieszanych, takich jak J&B, Chivas Regal i Johnnie Walker. Sukces i wielkość Tomatina były jednak również jego upadkiem wraz z kryzysem lat 80-tych - sprzedaż detaliczna whisky mieszanej spadła, podobnie jak popyt na Tomatin, co zmusiło firmę do likwidacji po raz drugi. 

Tomatin w latach 50

W ciągu 20 lat przed likwidacją, rosnący eksport szkockiej whisky oznaczał, że największym klientem Tomatina był największy japoński producent napojów - Takara

Shuzo Ltd. Kiedy Tomatin został zmuszony do likwidacji w 1984 roku, Takara Shuzo połączyła siły z szanowaną firmą handlową Okura i zakupiła destylarnię, tworząc Tomatin Distillery Company Ltd. i tym samym tworząc pierwszą w pełni japońską destylarnię szkocką w 1986 roku. 

Od tego czasu punkt ciężkości uległ zmianie, a destylarnia rosła w siłę. Nastąpiła zmiana strategii mająca na celu rozwój marki Tomatin jako samodzielnej marki. Asortyment single maltów jest obecnie sprzedawany na ponad 50 rynkach eksportowych, przy czym cały czas dołączają do niego kolejne rynki. Przeszliśmy drogę od największego do najlepszego.

Produkt dodany do listy życzeń

Nasza strona używa plików cookies, dalsze korzystanie ze strony bez zmiany ustawień oznacza zgodę na ich zapis lub wykorzystywanie. Informujemy, że ustawienia tych plików można zmienić w dowolnym momencie za pomocą ustawień przeglądarki.