Prosecco Le Contesse Organic / 750ml / 11%

Prosecco Le Contesse Organic Brut - smak

Prosecco Brut od Le Contesse to świeże i zrównoważone, lekko kwaskowate wino musujące. Doskonale wpisze się w elegancki klimat rodzinnego wydarzenia lub romantycznej kolacji, a także jako wino musujące do toastów lub apterif. Można je zestawić z daniami wegetariańskimi oraz potrawami z ryb i owoców morza. 

Jak powstaje Le Contesse Organic?

Prosecco Le Contesse Brut jest wytwarzane z wykorzystaniem metody charmat (znanej także jako metoda Martinotti). W tym przypadku, fermentacja wtórna trwa od 2 do 4 tygodni w obniżonej temperaturze i ciśnieniu na poziomie 7 - 8 atmosfer. Następnie wino zostaje oddzielone od osadu poprzez filtrowanie w warunkach stałego ciśnienia (filtracja izobaryczna). Na etapie stabilizacji wino jest schładzane do temperatury poniżej zamarzania. Ostatnim etapem jest izobaryczne butelkowanie wina.

O Le Contesse

Winnicę Le Contesse założył w roku 1976 Loris Bonotto, który prowadzi rodzinną firmę aż do dziś. Początkowo winnica zajmowała jedynie hektar ziemi, a aktualnie do marki Le Contesse należy już ponad 200 hektarów winnic w różnych regionach Włoch. Oprócz win musujących, marka produkuje także tradycyjne wino.