Rumy ciemne

Ciemny rum to najbardziej aromatyczny i intensywny w smaku rodzaj rumu. To właśnie po niego często sięgają koneserzy, dla których analiza złożonych smaków i aromatów to sama przyjemność. Nie oznacza to jednak, że jest to rum tylko dla wybranych. Gust to sprawa indywidualna, a testy ciemnego rumu polecamy każdemu, nawet osobom, które dopiero zaczynają swoją przygodę z tym "pirackim" trunkiem. Możesz pić go solo, ale jeśli w takiej formie okaże się dla Ciebie zbyt aromatyczny - z powodzeniem dodasz go do drinków, np. klasycznego Cuba Libre. 

Rum Bayou Mardi Grass XO
Dostępne
Rum

Rum Bayou Mardi Grass XO / 700ml / 40%

280,00 zł Brutto
Zobacz również: Rumy z USA, rumy ciemne
Dos Maderas 5+5 PX Glass
Dostępne
Rum

Rum Dos Maderas 5+5 PX / 700ml / 40%

205,00 zł Brutto
Rum Hampden Estate 7 YO Overproof
Dostępne
Rum

Rum Hampden Estate 7 YO Overproof / 700 ml / 43%

330,00 zł Brutto
Rum Botran 12 YO
Dostępne
Rum

Rum Botran Rum 12YO / 700ml / 40%

140,00 zł Brutto
Rum Black Tot
Dostępne
Rum

Rum Black Tot / 700ml / 69%

200,00 zł Brutto
Rum Black Tot to pierwszy zastrzeżony rum, który mieszała niezależna destylarnia Elixier Distillers. Dwa lata badań nad właściwą recepturą, poskutkowały stworzeniem nowoczesnego rumu, mieszanego z alkoholi z Gujany, Jamajki i Barbardosu.
Rum Gosling's 151 Proof
Brak na stanie
Rum World's End Dark Spiced
Dostępne
Rum

Rum World's End Dark Spiced 0,7l 40%

160,00 zł Brutto
Rum Rom Club Spiced
Dostępne
Rum

Rum Rom Club Spiced 0,7l 40%

159,00 zł Brutto
Rum Rom Club Caramel
Dostępne
Rum

Rum Rom Club Caramel / 700ml / 30%

139,00 zł Brutto
Wyjątkowa propozycja prosto z malowniczego Mauritiusa z dodatkiem toffi i karmelu to idealna propozycja dla osób, które uwielbiają słodki oraz pełen smaku likier! Rom Club Carmel to propozycja marki Mauritius ROM Club, która swoimi trunkami stara się przekazać różnorodność i egzotyczność swojej wyspy.
Rum Havana Extra 7yo
Dostępne
Rum

Rum Havana Extra 7YO / 700ml / 40%

100,00 zł Brutto
Rum Havana Extra to siedmioletni rum od Havana Club - jednego z najpopularniejszych producentów na świecie.
Rum Gold of Mauritius Dark Rum
Dostępne
Rum

Rum Gold of Mauritius Dark Rum 0,7l 40%

239,00 zł Brutto
Rum Gold of Mauritius Dark Rum to mieszany rum, tworzony w limitowanych seriach z najlepszych lokalnych składników. Jest starzony metodą solera i powstaje w słonecznym Mauritiusie - państwie wyspiarskim na Oceanie Indyjskim. 
Rum Gold of Mauritius 5 Solera
Dostępne
Rum

Rum Gold of Mauritius 5 Solera 0,7l 40%

269,00 zł Brutto
Rum Gold of Mauritius 5 Solera to rum premium powstający w słonecznym Mauritiusie - wulkanicznej wyspie Oceanu Indyjskiego. 
Rum Companero Gran Reserva
Dostępne
Rum

Rum Companero Gran Reserva / 700ml / 40%

170,00 zł Brutto
Rum Companero Gran Reserva to mieszanka rumów prosto ze słonecznej Jamajki. ten zapakowany w oryginalną, brązową tubę rum będzie świetnym upominkiem dla wielbiciela interesujących alkoholi.
Rum New Grove Double Cask Moscatel
Dostępne
Rum

Rum New Grove Double Cask Acacia 0,7l 47%

260,00 zł Brutto
Zobacz także: Rumy z Mauritiusa
Rum Compagnie des Indes Latino
Dostępne
Rum

Rum Compagnie Des Indes Latino / 700ml / 40%

190,00 zł Brutto
Rum Compagnie Des Indes Latino to mieszanka 5-letnich rumów z różnych wysp Ameryki Centralnej i Południowej. Rum Latino został wyróżniony nagrodami Barcelona Rum Congress 2017 (brąz) oraz International Rum Conference Madrid 2017 i The Rum Masters 2016 (srebro).
Rum Bacardi Carta Negra
Dostępne
Rum

Rum Bacardi Carta Negra 0,7l 40%

59,00 zł Brutto
Rum Legendario Elixir De Cuba
Dostępne
Rum

Rum Legendario Elixir De Cuba 0,7l 34%

120,00 zł Brutto
Rum Matusalem Anejo
Dostępne
Rum

Rum Matusalem Anejo 0,7l 38%

84,05 zł Brutto
Rum Matusalem to alkohol wytwarzany wręcz od pokoleń przy użyciu metody zwanej Solera. Marka działa oficjalnie od 1872 roku, ale dopiero od 1892 można mówić o początkach jej historii z produkcją rumu. Twórcami receptury są Benjamin i Eduardo Camp, którzy wspólnie z Evaristo Alvarezem zapoczątkowali produkcję tego trunku pod sztandarem Matusalem. Całość...
Rum Bumbu
Dostępne
Rum

Rum Bumbu / 700ml / 40%

170,00 zł Brutto
Tradycyjna destylarnia rumu mieszcząca się na Barbadosie – Bumbu Rum Company produkuje rum tradycyjnie od 1893 roku. Doświadczenie i najwyższa jakość powodują, że smak Bumbu The Original jest tak wyjątkowy!
Dostępne
Rum

Rum El Dorado 12yo / 700 ml / 40%

180,00 zł Brutto
Elegancki, 12-letni rum El Dorado to laureat wielu prestiżowych, międzynarodowych nagród. Doskonale smakuje spożywany samodzielnie, na lodzie czy w klasycznym drinku Mai Tai.
Dostępne
Rum

Rum Companero Elixir Orange / 700ml / 40%

170,00 zł Brutto
Rum Companero Elixir Orange to doskonała mieszanka klasycznego rumu pochodzącego z Trinidadu oraz tropikalnego smaku dojrzałych pomarańczy i świeżych kokosów. Wybierz się w zmysłową podróż po białych plażach karaibskiego wybrzeża w którą zabierze Cię delikatny i słodki finisz rumu Companero Elixir Orange.
Dostępne
Rum

Rum Companero Panama / 700ml / 54%

190,00 zł Brutto
Rum Pusser's Blue Label
Dostępne
Rum

Rum Pusser's British Navy 0,7l 40%

130,00 zł Brutto
Pełny, bogaty smak rumu Pusser’s Blue Label jest całkowicie naturalny, nie dodaje się do niego żadnych dodatków smakowych. Jest to jedyny rum, którego doskonały smak pasuje do niemalże każdego drinka!
Rum Abuelo Centuria
Dostępne
Rum

Rum Abuelo Centuria / 700ml / 40%

750,00 zł Brutto
Tylko te najbardziej udane inspiracje stają się dziedzictwem, cenionym i przekazywanym z pokolenia na pokolenie. „Centuria” jest naszym najbardziej chronionym rodzinnym skarbem. To rezultat cierpliwości i pasji do detali, charakterystycznych dla naszej tradycji tworzenia rumów od 1908 r. Smak naszego dziedzictwa.
Pokazano 1-24 z 26 pozycji

Ciemny rum a inne rodzaje rumu

Ciemny rum wytwarza się z melasy lub soku z trzciny cukrowej, a jego destylacja odbywa się w kolumnach lub alembikach. Starzony jest najczęściej w opalanych beczkach dębowych. Nie jest jednak filtrowany (w przeciwieństwie do rumu białego) co pozwala mu zachować intensywną, ciemną barwę. Ostatnim krokiem jest mieszanie uzyskanych partii, by otrzymać idealną kombinację. Czasami do ciemnego rumu dodaje się karmel, który dodaje mu charakterystycznego, słodkiego posmaku oraz sprawia, że barwa trunku jest intensywniejsza.

Jaka jest różnica między jasnym a ciemnym rumem? 

Jeśli jesteś fanem Mojito z ciemnym rumem albo też rumu z colą czy też innych karaibskich cocktailii i nie tylko, zapewne zauważyłeś, że w większości sklepów odnaleźć można różne rodzaje rumu - półki przepełnione są zarówno jasnym rumem, złotym rumem, jak i ciemnymi.

Jasny lub biały rum leżakuje krócej niż inne odmiany. Bezpośrednio po destylacji jest on już klarowny. Aby zrobić z niego rum nadający się do sprzedaży, producenci zazwyczaj po prostu filtrują go do momentu, aż będzie wolny od zanieczyszczeń i gotowy do koktajlu . Jasne, przezroczyste rumy mają słodki, ale subtelny smak i podobną zawartość alkoholu objętościowo, co ciemniejsze rumy. 

Metody produkcji rumu ciemnego

Bez względu na rodzaj, rum powstaje najczęściej z świeżego soku z trzciny cukrowej lub melasy. Do tego podstawowego składnika dodaje się drożdże, wodę oraz cukier, po czym następuje proces fermentacji. Warto tutaj zaznaczyć, że ciemny, czarny lub złoty rum zaczyna się od tego samego klarownego spirytusu, z którego powstaje jasny rum. Jednak zamiast je filtrować i butelkować zaraz po destylacji, ciemne rumy są najpierw leżakowane. Dzięki leżakowaniu rumu w zwęglonych dębowych lub drewnianych beczkach przez pewien czas, uzyskuje się ciemniejszy kolor i bardziej wyrazisty smak. To właśnie dojrzewanie rumu może mieć kluczowy wpływ na jego wygląd. Innymi słowy, im dłużej rum dojrzewa, tym ciemniejszy jest jego kolor. Rum, który nie jest starzony tak długo, może być nazywany złotym. Rum może być również  ciemniejszy, jeśli do koloru i smaku dodaje się melasę, palony cukier lub karmel. Obecność takich dodatków nadaje trunkowi charakterystyczny bursztynowy kolor. W niektórych przypadkach można uzyskać także bardzo intensywną barwę trunku - czyli wręcz czarny rum.

Co z rumem przyprawionym lub aromatyzowanym? 

Przyprawiony i aromatyzowany rum zawiera składniki poza cukrem używanym do tworzenia alkoholu, aby zmienić jego smak. Hipotetycznie może mieć dowolny kolor i jest ulubionym dodatkiem do niektórych koktajli, ale nie ma wpływu na to, czy rum jest ciemny czy jasny. Jeśli szukasz nowych intersujących smaków, zdecydowanie warto wybrać rum przyprawowy. Rozpoznasz go po oznaczeniu na etykiecie, najczęściej w postaci dopisku "Spiced Rum".

Jaki ciemny rum na początek?

Jak wybrać dobry rum? Jeśli jeszcze nie znasz smaku ciemnego rumu, możesz  spróbować jednej z bestsellerowych butelek znanych producentów- np. Mount Gay, Appleton Estate czy Havana Club. Dobrym wyborem na początek będzie rum Bacardi Carta Negra - ciemnobrązowy rum o atrakcyjnej cenie. Możesz sprawdzić też alkohole z lokalizacji, które słyną z produkcji rumu - kilka przykładów to choćby Jamajka, Gwatemala, Barbados czy Panama. 

Ciemne rumy premium

Dla najbardziej wymagających polecamy ciemny rum z najwyższej półki. Bogactwo zamknięte w butelkach rumów premium  pozwoli odkryć nowe kombinacje smaków i aromatów, tak charakterystyczne dla tego alkoholu. Jeśli interesuje Cię dobry, intensywny rum o ciemnej barwie - koniecznie wypróbuj Gold of Mauritius Dark Rum. Ciekawą opcją będą także 12-sto i 15-sto letnie gujańskie rumy El Dorado

Drinki z rumem

Pomimo tego że rum wytwarzany jest z melasy lub sfermentowanego soku z trzciny cukrowej, nie jest to słodki alkohol. Jak najbardziej można go pić solo (i rekomendujemy spróbować czystego rumu przynajmniej raz w życiu), ale niektórzy będą woleli drinki czy koktajle z ciemnym rumem. 

Obowiązkowym do spróbowania klasykiem będzie cuba libre - rum z dodatkiem coli i sokiem z limonki. Sama limonka współgra z ciemnym rumem doskonale i znajdziesz ją w wielu rumowych drinkach . Innym wartym uwagi klasykiem jeśli chodzi o drinki z rumem ciemnym będzie Dark'n'Stormy. Jest to jeden z nielicznych drinków oznaczonych znakiem towarowym. Potrzebujesz do niego ciemnego rumu, imbirowego piwa, soku z limonki, syropu cukrowego, Angostury i kilku kostek lodu. Możemy wspomnieć także o Black Daiquiri, gdzie oprócz rumu dodajemy sok z limonki, sok z grejpfruta i syrop cukrowy. 

Produkt dodany do listy życzeń

Nasza strona używa plików cookies, dalsze korzystanie ze strony bez zmiany ustawień oznacza zgodę na ich zapis lub wykorzystywanie. Informujemy, że ustawienia tych plików można zmienić w dowolnym momencie za pomocą ustawień przeglądarki.