Sklep Loch Lomond

Grupa Loch Lomond jest niezależną destylarnią i blenderem jednych z najlepszych i najrzadszych szkockich whisky na świecie. Loch Lomond to marka whisky, ale również jezioro położone w regionie Highland. Nazwa whisky i jeziora są oczywiście ściśle powiązane. Woda używana do produkcji whisky, pochodzi oczywiście z położonego obok destylarni, najsłynniejszego w Szkocji jeziora.

W Loch Lomond produkuje się bardzo duże ilości alkoholu, zarówno zbożowego, jak i słodowego. W związku z nietypową metodą produkcji, w której wykorzystywany jest alembik pracujący metodą ciągłą i destylujący płuczkę sporządzoną w 100% z jęczmienia, Scotch Whisky Association, nie pozwala na nazywanie Loch Lomond single maltem. Alembik nie spełnia bowiem wymogów wyszczególnionych w definicji uznanych przez stowarzyszenie i dotyczących destylacji w alembikach kotłowych i to partiami.

Sama gorzelnia jest bardzo młoda, bo powstała w 1965 roku i kilkukrotnie zmieniała właścicieli, przy okazji mocno i prężnie się rozwijając. W zasadzie jedyny problem, jaki posiadała destylarnia, wydarzył się w 1984 roku, kiedy to na 12 miesięcy wstrzymano produkcję. Po tym czasie zakład został odkupiony przez Glen Catrine Bonded Warehouse LTS. Po zakupie destylarnię doinwestowano 10 milionami funtów. Destylarnia, po William Grant & Sons, jest drugą największą, prywatną szkocką firmą produkującą whisky.

Portfolio obejmuje Loch Lomond single malt, który jest destylowany i dojrzewa na "bonnie banks", oraz Glen Scotia, słód z Campbeltown, wiktoriańskiej "światowej stolicy whisky", a także kilka wysokiej jakości blendów. Każda z nich jest doskonałym przykładem swojego regionu i stylu, pachnącym krajobrazem i historią, która ukształtowała wyjątkowego ducha Szkocji.

Interesujące jest natomiast to, że Loch Lomond, jest w posiadaniu własnego zakładu bednarskiego. Dzięki temu ma dostęp do dębowych beczek, naprawianiem ich czy oczyszczaniem. Samo dojrzewanie whisky Loch Lomond odbywa się w najróżniejszego typu beczkach, w tym np. po francuskim winie.

Samą destylarnię można podziwiać z daleka, z brzegu urokliwego jeziora, gdyż niestety nie oferuje ona zwiedzania i wycieczek.