Sklep Mhoba Distillery

Mhoba Bushfire
Dostępne
Rum

Rum Mhoba Bushfire / 700ml / 55 %

Mhoba Distillery
250,00 zł Brutto
Zobacz także: Rumy z RPA, złote rumy
Pokazano 1-1 z 1 pozycji

Produkcja rumu rozpoczyna się od zasadzenia i uprawy głównego składnika: trzciny cukrowej. Wszystko to odbywa się na terenie MHOBA Sugar Estate, która znajduje się na obrzeżach małego miasteczka Malelane, w sercu obszaru uprawy trzciny cukrowej w dolinie rzeki Crocodile w Mpumalanga w RPA. Unikalne odmiany trzciny cukrowej, które rosną na tym obszarze, zostały opracowane przez SASRI w celu dostosowania ich do lokalnych temperatur i klimatu.

Kiedy trzcina jest gotowa do zbiorów, jest cięta i rozdrabniana ręcznie, usuwając wierzchołki i liście, a następnie rozdrabniana w ręcznie obsługiwanej maszynie z ręcznym napędem. 

Prasowanie trzciny cukrowej i fermentacja

Rozdrobniona trzcina cukrowa jest następnie prasowana w prasie hydraulicznej, która została zaprojektowana i zbudowana przez Roberta Greavesa: założyciela i właściciela rumu MHOBA. W ten sposób uzyskujemy od 1000 do 4000 litrów soku z trzciny cukrowej dziennie. Wytłoczyny (resztki) są przerabiane na nawóz organiczny dla pól trzciny cukrowej lub spalane w celu wytworzenia ciepła dla destylarni.

Czysty, świeżo wyciśnięty sok z trzciny cukrowej jest dodawany do jednego z 12 szczelnie zamkniętych zbiorników fermentacyjnych. Po dodaniu lokalnie dostarczanych drożdży, fermentacja odbywa się w ciepłych temperaturach otoczenia, jakie zapewnia lokalny klimat. Fermentacja trwa od 1 do 3 tygodni, w zależności od rodzaju produkowanego rumu.

Destylacja, mieszanie i starzenie

Własne, zbudowane na zamówienie małe destylarnie produkują niezwykle czyste i skoncentrowane partie rumu trzcinowego o pojemności od 20 do 25 litrów. Każda partia jest destylowana z wielką starannością i dbałością o temperaturę, która decyduje o tym, które frakcje z partii są zbierane, odrzucane lub ponownie destylowane do kolejnej partii. Ta staranna, lecz czasochłonna metoda destylacji pozwala uzyskać znacznie bardziej wyrafinowany surowy rum niż byłoby to możliwe w przypadku wielkoskalowych procesów destylacji ciągłej, w których nie oddziela się żadnej z frakcji destylacyjnych. Każda pojedyncza partia skoncentrowanego rumu jest następnie sprawdzana pod względem smaku i aromatu, aby zdecydować, czy jest przeznaczona do leżakowania, czy nie, oraz do której z 10 ekspresji najlepiej się nadaje.

Rozlewanie do butelek i boksowanie

Rozlewanie jest tak samo ręczne, jak reszta procesu produkcji rumu. Rum jest przelewany do butelek, a następnie etykietowany. Wszystkie etykiety zostały zaprojektowane przez właściciela/założyciela firmy MHOBA rum, a następnie są drukowane i grawerowane na miejscu. Rumy premium są etykietowane za pomocą bambusa i pakowane w indywidualne bambusowe skrzynki, które również są cięte, grawerowane i składane w destylarni.

Produkt dodany do listy życzeń

Nasza strona używa plików cookies, dalsze korzystanie ze strony bez zmiany ustawień oznacza zgodę na ich zapis lub wykorzystywanie. Informujemy, że ustawienia tych plików można zmienić w dowolnym momencie za pomocą ustawień przeglądarki.