Wybierz jakim chcesz być klientem
Historia niesamowitej marki Mount Gay Rum zaczyna się już w 1703 roku na karaibskiej wyspie Barabdos. Barbadianie, którzy jako pierwsi destylowali znany do dziś rum, nazywali go „Kill-Devil”. Właśnie wtedy rozpoczęła się długa i piękna historia Mount Gay Rum – jednego z najstarszych i najbardziej znanych rumów na świecie, który do dnia dzisiejszego jest produkowany z pasją i kunsztem na Barbadosie. Trunki marki są tak znane, że zostały okrzyknięte „rumem, który wynalazł rum”. Alkohole wykonywane przez fachowców z najlepszej jakości trzciny cukrowej i nieskazitelnej - filtrowanej przez koralowce - wody pochodzącej bezpośrednio z wyspy Barbados. Rumy Mount Gray to bogata historia, tradycja i prawdziwy rzemieślniczy charakter.
Zapuszczając się na północku kraniec Barbadosu znajdziemy niewielki, skalny budynek, który należy do destylarni Mount Gay Rum. Znajduje się w nim studnia, która została wykopana w 1703 roku i do dnia dzisiejszego stanowi „tajemny” składnik wszystkich rumów. Własna woda, prosto z Barbadosu, filtrowana przez prawdziwe, naturalne koralowce zapewnia idealną czystość i gładkość. Żaden inny rum na świecie, nie jest produkowany w podobny sposób!
W Mount Gay stosowane są dwa rodzaje fermentacji:
- zamknięta fermentacja, stosowana do destylacji kolumnowej, która polega na dodawaniu odpowiedniego szczepu drożdży, opracowanego przez wieki dzięki produkcji rumów.
- otwarta fermentacja, na świeżym powietrzu, która wystawia zarówno wodę jak i melasę na tropikalną atmosferę, pozwala bryzie oddziaływać na drożdże w specjalnie opracowanej mieszance.
W ten sposób marka Mount Gay otrzymuje niepowtarzalny i unikalny profil aromatyczny rumów, całkowicie związanym z lokalnym terroir. Dodatkowo marka dba, aby ich alkohole były produkowane wyłącznie z lokalnej trzciny cukrowej, pochodzącej z Barbadosu i Karaibów. Takie połączenie nadaje rumom Mount Gay złożone nuty karmelu i toffi.
