Jedyna gorzelnia znajdująca się na wyspie Skye. Siedziba Talisker Distillery na początku mieściła się w Snizort, na północy wyspy. Destylarnia została jednak przeniesiona z niewiadomych przyczyn do Carbost i mieści się tam do dzisiaj. Obecnie marka jest częścią koncernu Diageo.
Blisko było jednak tego, że z destylarni nie pozostałoby nic. W 1960 roku poprzez otwarty zawór w alembiku wyciekł destylat, co wywołało pożar. Płonący spirytus wydostał się do morza co z daleka wyglądało spektakularnie. Ogień nie pozostawił jednak zbyt wiele z budynków destylarni. Cały kompleks w Szkocji oczywiście odbudowano z zachowaniem oryginalnych kształtów alembików, tak aby zachować spektakularny, słonawy posmak alkoholu.
Nie da się ukryć, że Talisker whisky posiada torfowy, morski i dymny aromat. Te cechy zawdzięcza położeniu tuż nad morzem, a także wody ze strumieni, które przepływają przez wrzosowiska i torfowiska. Dodatkowo jęczmień używany w produkcji jest średnio torfowy.
Znakiem szczególnym opisywanej szkockiej whisky, jest na pewno jej moc. Zwykle single malt whisky jest rozcieńczane po destylacji do około 40-43%. Talisker rozcieńczany jest natomiast do 45,8%.
Co ciekawe, single malt Talisker jest jednym ze składników popularnej whisky mieszanej. Zgadniesz której? Odpowiedź brzmi - Johnny Walker.
Portfolio whisky Talisker
Talisker 10 Years Old - podstawowy produkt w ofercie marki produkowany w gorzelni w Carbost. Należy do linii Classic Malts. Jego debiut przypada na końcówkę lat 80-tych ubiegłego wieku. W aromacie znajdziemy sporo dymu, morskiej bryzy. Talisker 10YO jest wytrawny, dymny i posiada długi finisz. Wcześniej da się w nim wyczuć także nuty karmelowe i jod.
Talisker Skye - oddane cześć przepięknym sceneriom wyspy Skye od jasnych i wspaniałych klifów tuż nad wodą, do surowych i ciemnych ścieżek gór Cuillin. Jest słodki, wyczuwalne są cytrusy, lekki dym i pieprz. Finiszowany jest w dębowych beczkach w doskonałych proporcjach.
Talisker Storm - bardzo dymny, jeszcze bardziej niż inne destylaty Taliskera. Mocno wyczuwalna drewniana beczka oraz przyprawy. Momentami wydaje się nawet, że Storm jest nieokrzesany, torf jest w nim dziki, a smak ostry i niechętny do współpracy.
Talisker Port Ruighe - dojrzewa w beczkach po portugalskim winie Porto. Ten malt jest hołdem dla tych, którzy w Szkocji niegdyś handlowali drogą morską m.in. z Portugalią.
Edycja Game of Thrones
Talisker, a dokładnie Diageo oraz HBO zainspirowane jednym z najpopularniejszych seriali na świecie - Gra o Tron - stworzyły wspólnie specjalną linię whisky, przeznaczoną właśnie dla fanów produkcji. Osiem butelek whisky single malt reprezentuje siedem dynastii Westeros, ósmą jest Nocna Straż. Miejsce destylarni bardzo dobrze współgra z przedstawionymi w sadze rodu Greyjoy historiami. Talisker mieści się na skalistej wyspie, otoczonej falami oceanu i smaganej wiatrem. Przywołuje to surowość, podobną do historii rodu Greyjoy.
Na zakupy zapraszamy do sklepu BlackBeard.Store.
