W 1897 roku grupa podobnie myślących przedsiębiorców połączyła się we wspólnym dążeniu do stworzenia najlepszej whisky na świecie. Zebrali równowartość dzisiejszych 20 milionów funtów i zaczęli urzeczywistniać swoją wizję.
Historia Tamdhu Distillery
Od pierwszych chwil, wszyscy zaangażowani w Tamdhu mieli to samo nastawienie - tylko to, co najlepsze może się udać. Zatrudniono najlepszego ówczesnego architekta i inżyniera destylarni, Charlesa C Doiga ESQ. Zdobyto najlepszą lokalizację nad brzegiem rzeki Spey. Wybrano najbardziej zaawansowane techniki. Wybrano też najlepsze beczki po sherry z Hiszpanii.
W 1949 roku rozpoczęto modernizację oryginalnych, piętrowych słodowni i podjęliśmy innowacyjną decyzję o wprowadzeniu skrzynek Saladin, francuskiego wynalazku, który zmechanizował proces obracania jęczmienia. Koniec z "małpimi barkami" dla pracowników destylarni. Ponieważ produkcja w destylarni stale rosła przez następne 15 lat, konieczne stało się zwiększenie wydajności słodowni. W pewnym momencie potrzeba było aż 10 skrzynek Saladin.
Popularność whisky osiągnęła rekordowy poziom w latach 70-tych i destylarnia Tamdhu rozbudowała się jeszcze bardziej, aby sprostać rosnącemu popytowi. W ciągu kilku lat dodano cztery destylarnie, co pozwoliło destylarni znacznie zwiększyć produkcję bez uszczerbku dla wyjątkowej jakości naszego alkoholu.
Jednak w 2010 roku, presja zewnętrzna zmusiła destylarnię do zamknięcia swoich drzwi.
W styczniu 2012 roku, dzięki determinacji Ian Macleod Distillers, drzwi Tamdhu Distillery otworzyły się ponownie. Zainspirowana zaangażowaniem założycieli w tworzenie najlepszej whisky, rodzinna firma chciała budować na imponującym dziedzictwie Tamdhu. Ian Macleod Distillers przywróciła destylarni jej dawną świetność, wykorzystując te same procesy i pasję do dojrzewania w sherry, co założyciele przed nimi. Dziś Tamdhu jest dumna z tego, że dojrzewa wyłącznie w najlepszych dębowych beczkach po sherry.
Ponad 100 lat od otwarcia destylarni, jesteśmy dumni, że wciąż używamy tych samych beczek i metod, co założyciele Tamdhu. Te tradycje tworzą Speyside Single Malt Scotch Whisky godną nazwy Tamdhu.
