Grappa


  • Nowy
Dostępne
Grappa

Grappa Amaro Marzadro/ 700 ml / 30%

140,00 zł Brutto
Pokazano 1-1 z 1 pozycji

Grappa to doskonale znany we Włoszech napój o zawartości alkoholu od 35, nawet do 60 procent. Grappa, podobnie jak wina, jest tworzona w oparciu o winogrona. Jak widać jednak jej zawartość alkoholu jest dużo wyższa niż w winie. We Włoszech Grappa jest nazywana zdrową wodą, podawaną po posiłku i używaną jako digestif. Włoską Grappę można porównać do francuskich Koniaku i Brandy, portugalskiej Sherry jako kategorii alkoholu kosztowanego i degustowanego po posiłku. Najczęściej wlewana jest do małego, wąskiego i zakończonego jak tulipan kieliszka, aby można było rozkoszować się jej aromatem.

 

Nazwa Grappa jest zastrzeżona przez prawo Unii Europejskiej i aby jej użyć muszą być spełnione konkretne kryteria. Grappa musi być produkowana we Włoszech lub włoskiej części Szwajcarii, lub San Marino i pochodzić z pomace, czyli aby być dokładnym, musu czy też pozostałości i skórek z rozcierania winogron. Ta metoda powstawania Grappy idealnie wpisuje się w obecnie panujący na świecie trend zero waste, czyli wykorzystania produktu w możliwie optymalny sposób. Trzecim elementem, który musi zostać spełniony, aby alkoholowi można było nadać nazwę Grappa, jest proces destylacji i fermentacji, do którego nie wolno dodawać wody.

 

Smak grappy zależy od tego, jakiego rodzaju oraz jakiej jakości winogrona zostały użyte do jej produkcji, a także procesu destylacji. Proces wytworzenia Grappy jest tożsamy z tym, jak tworzone jest wino. Za najlepsze do produkcji Grappy winogrona uznaje się szczepy takie jak mostact, picolit, verduzzo, traminer. Często jednak alkohol ten jest traktowany jak bimber, ze względu na to, że jest w pewnym sensie ubocznym efektem destylacji wina.

 

Wyróżniamy kilka rodzajów Grappy. Dojrzewająca nie więcej niż sześć miesięcy, z posmakiem trawiastym oraz czasem smakiem beczki, to Giovane. Grappa Invecchiata dojrzewa dłużej od swojej poprzedniczki, bo nie mniej niż rok, z czego sześć miesięcy spędza w beczce. Ten rodzaj Grappy jest przeźroczysty i bardzo drogi. Aromatizzata jest aromatyzowana poprzez dodanie ziela krwawnika, kwiatu róży, lukrecji czy też porzeczki.

 

Grappę warto łączyć po posiłku z solonymi orzeszkami pistacjowymi, ciasteczkami z miodem z kwiatu akacji czy wybranymi serami.

Produkt dodany do listy życzeń

Nasza strona używa plików cookies, dalsze korzystanie ze strony bez zmiany ustawień oznacza zgodę na ich zapis lub wykorzystywanie. Informujemy, że ustawienia tych plików można zmienić w dowolnym momencie za pomocą ustawień przeglądarki.