Single malt whisky

Whisky single malt to jeden z rodzajów whisky, jest to whisky słodowa, która pochodzi z jednej gorzelni. Oryginalnie single malt whisky pochodziła ze Szkocji, lecz obecnie jej produkcja wykracza poza ten region. Ten rodzaj whisky wytwarzany jest z zaledwie trzech składników: wody, słodu jęczmiennego i drożdży. Destylacja whisky single malt odbywa się w miedzianych alembikach, a niezwykłego smaku i charakteru nadaje jej starzenie w dębowych beczkach. Szkocka whisky single malt wyróżnia się głębokim, torfowym smakiem, który cenią sobie koneserzy whisky.

Dostępne
Whisky

Smokehead Sherry Bomb / 700ml / 48%

330,00 zł Brutto
Whisky Glengoyne 12YO
Dostępne
Whisky

Whisky Glengoyne 12YO / 700ml / 43%

220,00 zł Brutto
Ardbeg Traigh Bhan 19YO
Dostępne
Whisky

Ardbeg Traigh Bhan 19YO / 700ml / 46,2%

1 550,00 zł Brutto
Whisky Dalmore 12 yo Sherry Cask
Dostępne
Whisky

Whisky Dalmore 12 yo Sherry Cask / 700 ml / 43%

310,00 zł Brutto
Whisky Amrut Indian Single
Dostępne
Whisky

Whisky Amrut Indian Single / 700 ml / 46%

200,00 zł Brutto
Dostępne
Whisky

Whisky Deanston 14 yo Organic / 700 ml / 46,3%

370,00 zł Brutto
Whisky anCnoc 18 yo
Dostępne
Whisky

Whisky anCnoc 18 yo / 700 ml / 46%

460,00 zł Brutto
Whisky Aberfeldy 21 yo
Dostępne
Whisky

Whisky Aberfeldy 21 yo / 700 ml / 40%

790,00 zł Brutto
Whisky Aberfeldy 12yo Gold Bar
Dostępne
Whisky

Whisky Aberfeldy 12 yo Gold Bar / 700 ml / 40%

220,00 zł Brutto
Dostępne
Whisky

Whisky anCnoc 12 yo / 700 ml / 40%

160,00 zł Brutto
Dostępne
Whisky

Whisky Highland Queen Majesty / 700 ml / 40%

160,00 zł Brutto
Whisky Aberfeldy 16 YO
Dostępne
Whisky

Whisky Aberfeldy 16 YO / 700 ml / 40%

320,00 zł Brutto
Dostępne
Whisky

Tullibardine 228 Burgundy / 700ml /l 43%

180,00 zł Brutto
Whisky Tullibardine Sauternes Finish
Dostępne
Whisky

Whisky Tullibardine Sauternes Finish / 700 ml /43%

180,00 zł Brutto
Whisky Dalmore Port Wood
Dostępne
Whisky

Whisky Dalmore Port Wood / 700 ml / 46.5%

380,00 zł Brutto
Dalmore Port Wood Reserve to złożona i bogata w smaku single malt - prosto ze szkockich Highlands. Starzona jest w beczkach z amerykańskiego białego dębu. 
Whisky Balblair 15YO
Brak na stanie
Dostępne
Whisky

Whisky Tullibardine Sherry Finish / 750 ml / 43%

180,00 zł Brutto
Whisky Glenfarclas 8 YO
Dostępne
Whisky

Whisky Glenfarclas 8 YO / 700 ml / 40%

130,00 zł Brutto
Whisky Glenfarclas 15 YO
Dostępne
Whisky

Whisky Glenfarclas 15 YO / 700 ml / 46%

270,00 zł Brutto
Dostępne
Whisky

Whisky Old Pultney Huddart / 700 ml / 46%

180,00 zł Brutto
Old Pultney Huddart to wyjątkowa szkocka whisky typu single malt, która leżakuje w beczkach po Bourbonie i finishuje w beczkach po silnie torfowej whisky, co nadaje jej niezwykłego aromatu i koloru. Whisky Old Pultney Huddart caruje zbalansowanym aromatem, twardością i nieustępliwym charakterem.
Whisky Ballechin 10 YO
Dostępne
Whisky

Ballechin Oloroso Sherry Cask 10YO / 500ml / 60,1

420,00 zł Brutto
Whisky Ballechin 10 YO to markowy trunek, który jest kolejną odsloną marki Ballechin. Młoda, ale dobrze zbalansowana Whisky o wyjątkowym bukiecie smaków i zapachów charakteryzuje się wysoką zawartością związków fenolu w składzie.
Dostępne
Whisky

Whisky Tamdhu 12 Sherry Cask / 700 ml / 43%

225,00 zł Brutto
Wyjątkowe Whisky Tamdhu 12 Sherry Cask, które dojrzewa przez 12 lat w destylarni Tamdhu znajdującej się w regionie Speyside. Bogaty zapach, elegancki kolor i słodki smak z długim finishem to charakterystyczne cechy szkockiego whisky od Tamdhu. 
Dostępne
Szkocka whisky

Whisky Jura Seven Wood / 700 ml / 42%

260,00 zł Brutto
Whisky Jura Seven Wood przez długi czas nie było popularnym na świecie alkoholem. Dopiero zmiana strategii firmy i poprawa jakości trunków sprawiła,  że Jura Seven Wood zaczęła cieszyć się ogromna popularnością i zdobywać swoich smakoszy.
Whisky Ardbeg Wee Beastie
Dostępne
Whisky

Whisky Ardbeg 5 Wee Beastie / 700ml / 47,4%

180,00 zł Brutto
Pokazano 1-24 z 66 pozycji

Obok singli, istnieją także blended scotch whisky, a także np. single cask, whisky nie tylko pochodzące jak single z jednej destylarni, ale i z jednej beczki. Te dwa rodzaje często są ze sobą zresztą mylone.

Brytyjskie przepisy dokładnie określają, w jaki sposób powinna zostać wyprodukowana single malt scotch whisky. Przede wszystkim i po pierwsze musi powstać ze słodu jęczmiennego (dopuszczalne jest dodanie spożywczego barwnika karmelowego, który nie zmienia smaku). Destylacja  musi odbyć się w jednej gorzelni, a następnie alkohol zostaje poddany procesowi  dojrzewania. Ten musi mieć miejsce przez co najmniej trzy lata - choć wiele gatunków whisky starzone jest znacznie dłużej. 

Do starzenia single malt używa się dębowych beczek o maksymalnej pojemności 700 litrów. Ograniczenia te dotyczą jedynie szkockiej whisky single malt. Trunki produkowane poza Szkocją mogą odbiegać od tej specyfikacji. Przykładem mogą być Stany Zjednoczone (Bourbon czy też Tennessee Whiskey), gdzie prawo nie określa zasad produkcji i dozwalanego nazewnictwa „single malt whisky”. 

Zdarza się więc, że whisky z tą nazwą na etykiecie produkowana jest se słodu żytniego, a nie jęczmiennego. Co niezwykle ciekawe dodatek karmelu dopuszczalny jest w Szkocji dla podbicia jego koloru, w Kanadzie zezwala się również na inne dodatki, natomiast przepisy Amerykańskie nie dopuszczają ich wcale.

Opisywany tu gatunek whisky produkują także irlandczycy. W tym przypadku występuje subtelna różnica w nazwie. Irlandzka whiskey ma w nazwie dodatkowo literę ‘e’. Warto także zaznaczyć - bo jest to niezwykle ważne - że przepisy dotyczące produkcji irlandzkiej whiskey single malt praktycznie w ogóle nie różnią się od tych obejmujących szkocką. Popularnymi producentami w Irlandii są między innymi Bushmills, Tullamore czy Teeling.

Do najbardziej popularnych gatunków single malt whisky zaliczyć możemy pozycje takie jak Macallan, Aberlour, Glenfiddich, Glenmorangie, Ardbeg, Glen Grant, Talisker czy Laphroaig.

Jak pić whisky single malt?

Temat tego, jak pić whisky single malt wzbudza wiele kontrowersji. Często powtarzane hasła krzywdzą nie tylko smakoszy, ale także tych początkujących wkładając im w głowę bardzo nieprawdziwe wyobrażenie o whisky single malt.

Mówi się o tym, że whisky powinno się pić tak, jak się lubi. Alkohol pijemy z przyjemnością, w sposób w jaki on nam smakuje. Nie ma więc mowy o tym, że wlewanie coli czy innego napoju do singli jest zabronione, albo w złym guście. Należy jednak pamiętać, że dobra whisky single malt to niezwykle szlachetnym trunkiem, a cola może niszczyć smak nad którym, ktoś pracował latami i doprowadzać do stanu, w którym nie wyczujemy odpowiednich aromatów. 

Single malt whisky pić można także na lodzie. Dodaje się też kilka kropel wody. Dzięki temu lepiej wyczuwalne są ulatniające się substancje lotne, tym samym zwiększając wyczuwalność aromatów. Tak wykwintny trunek, jak whisky single malt powinien zostać również odpowiednio podany, świetnie sprawdzą się specjalne szklanki do whisky. Single malt whisky zaserwowana w eleganckiej szklance do whisky będzie świetnym, eleganckim dopełnieniem każdego wydarzenia.

Profile smakowe

Oto jeden z najpiękniejszych elementów świata whisky. Smak, a dokładniej mówiąc cały profil smakowy, który dotyczy odpowiedniej butelki, czy też partii. W profilu szukamy treści, sprawdzamy jaka jest słodkość, czy wyczuwalny jest dym, miód, tytoń, orzech lub wino czy też owoce albo kwiaty. W miarę upływu czasu, treningu i spróbowaniu kolejnych produkcji, nasze kubki smakowe zaczynają dość sprawnie rozróżniać proponowane nam smaki. Kolejne malutkie łyczki sprawiają nam coraz więcej przyjemności i rozpoczynamy eksperymenty, które prowadzą do coraz lepszego

Historia szkockiej

Ciężko w kilku zdaniach zmieścić historię tak bogatą, jaką posiada szkocka whisky. Poszczególne historie i opowieści prezentujemy na blogu i w zamieszczamy przy odpowiednich markach. Co więcej, o powstaniu, produkcji i wielu zmiennych, które wpływały na rozwój whisky, pisze się obszerne książki. Sam okres prohibicji w USA jest niezwykle ciekawy jeśli chodzi o rozwój szkockiego trunku. Ten bardzo prestiżowy alkohol w Szkocji produkuje się w kilku regionach, są to Speyside, Highlands, Lowlands, Islay i Campbeltown. Każdy z regionów charakteryzuje się oczywiście innymi wyróżnikami i smakami. Istotne w samym smaku jest wiele elementów. Wpływ ma woda, metoda produkcji i kształt oraz wielkość naczynia destylacyjnego. A to tylko kilka z naprawdę wielu czynników, które wpływają na jakość oraz smak i aromat końcowego produktu. 

Produkt dodany do listy życzeń

Nasza strona używa plików cookies, dalsze korzystanie ze strony bez zmiany ustawień oznacza zgodę na ich zapis lub wykorzystywanie. Informujemy, że ustawienia tych plików można zmienić w dowolnym momencie za pomocą ustawień przeglądarki.