Whisky Balblair 12YO / 700ml / 46%

Charakterystyka Whisky Balblair 12YO

Whisky Balblair 12YO to trunek typu single malt, który wyróżnia się tradycyjnym procesem wytwarzania. Zaczyna się on od fermentacji do której użyty jest jęczmień, gorąca woda oraz drożdże. Należy podkreślić, że jęczmień jest trudny i drogi w uprawie, jednak zapewnia on unikalny smak whisky i dlatego stosuje się go do produkcji najlepszych trunków. Destylacja odbywa się w specjalnych alembikach, które wyróżniają się co prawda słabą wydajnością, ale za to ten spowolniony proces nadaje bardzo bogaty smak każdej  whisky. Końcowym etapem wytwarzania Whisky Balblair 12YO jest leżakowanie. W tym przypadku trwa ono 12 lat w beczkach po burbonie oraz w nowych mocno wypalanych beczkach dębu amerykańskiego. Butelkowanie jest prowadzone bez koloryzacji oraz filtracji na zimno. 

Whisky Balblair 12YO  single malt charakteryzuje się bardzo złożonym aromatem. Wyczuć bowiem można zapachy skórki cytrusów, biszkopta oraz gałki muszkatołowej. Smak jest owocowy z silnymi akcentami jabłek oraz gruszek. Dopełnia go nuta miodu oraz jęczmienia. Finisz jest miodowy z nutą herbaty oraz rodzynek.