Whisky Jericho Vintage / 700ml / 46%

Gorzelnia Jericho założona została przez Williama Smitha w 1822 w lokalizacji, która wydawała się wprost idealna do produkcji whisky na niewielką skalę. Otaczające destylarnię pola porastał jeczmień, a okoliczne wzgórza bogate były w torf. Potok Jordan Burn zapewniał nieprzerwane dostawy krystalicznie czystej wody. Lokalizacja gorzelni pozwalała jej pozostać w ukryciu, co stanowiło wielką zaletę, zanim biznes stał się legalny. W 1870 beczki po sherry stały się bardzo popularne w przemyśle związanym z whisky. Na początku stanowiły jedynie sposób transportu whisky, a wraz z czasem zaczęto wykorzystywać je do starzenia trunku przez wszystkich, którzy mogli sobie pozwolić na ich zakup. W latach siedemdziesiątych XIX wieku whisky z Jericho reklamowana była jako trunek dla wymagających, podróżujących dżentelmenów.

Smak: Pełny smak i ciepłe nuty nadane dzięki starzeniu w beczkach po sherry, nawracający smak gorzkiej czekolady, dojrzałych owoców i drzewnych przypraw z długotrwałym zakończeniem.

Zapach: Głęboki aromat sherry, po którym uwalnia się zapach suszonych owoców, pieczonego biszkoptu i świeżo mielonej kawy.