Prosecco

Prosecco, czy to Szampan?

Prosecco często nazywane jest odpowiedzią na szampana, pomiędzy tymi dwoma istnieją jednak różnice. Największe z nich to region pochodzienia – Szampan pochodzi z Szampanii, a Prosecco z Veneto we Włoszech. Inną, olbrzymią, jest też cena za butelkę oraz metoda produkcji i ciśnienie, pod którym jest butelkowane (6-7 atmosfer przy Szampanie i 2-4 przy Prosecco).

Ponadto, Szampan pojawił się też na świecie dużo wcześniej, bo w 1693 roku dzięki Dom Perignon. Prosecco na debiut czekało aż do 1868 roku i oficjalnie pojawiło się dzięki Carpene Malvolti.

Prosecco ile ma kalorii?

Najważniejsze jednak jest to, że Prosecco ma najmniej kalorii z grupy trzech najpopularniejszych win musujących. Ma ich tylko 69, gdzie Szampan ma o 6 więcej, a hiszpańska Cava o 8 więcej.

Prosecco – jak powstaje?

Produkcja Prosecco odbywa się przy wykorzystaniu metody Charmat, mniej kosztownej niż inne metody produkcji wina. Sam proces wygląda następująco. Zebrane, białe winogrona są wyciskane i następnie przygotowuje się z nich podstawę do fermentacji. Po pierwszym etapie fermentacji do wina dodaje się cukru, drożdży i wlewa całość do stalowego zbiornika fermentacyjnego. Butelkowanie Prosecco odbywa się pod identycznym dla każdej butelki ciśnieniem.

Prosecco - rodzaje

Istnieją trzy rodzaje Prosecco. Brut, który zawiera do 12 gram cukru na litr. Extra-dry z zawartością cukru w granicach od 12 do 17 gram na litr oraz Dry, które jest najsłodsze i ma od 17 do 32 gram cukru na litr. W tym miejscu należy się również proste wyjaśnienie. Zwykle wino opisane jako dry, jest winem wytrawnym, w przypadku Prosecco jest odwrotnie i jest to wino słodkie.

Jak smakuje Prosecco?

Aromaty, jakie można wyczuć w Prosecco to jabłko, gruszka, melon, wiciokrzew. W zależności od rodzaju Prosecco w trunku tym można wyczuć różne poziomy słodkości. Prosecco brut jest mocno wytrawny, z lekką goryczką. Najsłodszą odmianą jest Dry.

Jak podawać Prosseco?

Trunek ten doskonale pasuje do potraw takich jak azjatyckie dania z makaronami oraz wędlin. To włoskie wino musujące często używane jest jako aperitif, a jego zawartość alkoholu wacha się od 10,5 do 11,5 procenta.

Poza podaniem Prosseco bez żadnych dodatków, wino może być również serwowane w koktajlach takich jak na przykład Mimosa. Wraz z wódką i sorbetem cytrynowym, jest również składnikiem włoskiego napoju Sgroppino.

BlackBeard sklep z Prosecco

Gdzie kupić najlepsze Prosecco? W Balckbeard posiadamy trunki pochodzące od najlepiej wyselekcjonowanych marek. Sklep z Prosecco BlackBeard zapewnia bogatą ofertę, w której znajdziesz butelki tego trunku w przystępnej cenie. Butelkę Prosecco można kupic już za około 100 zł.

Prosecco – alkohol w diecie ketogenicznej

Warto wspomnieć, że wino musujące jest nie tylko niezwykle niskokaloryczne, ale i zawiera niewielką ilość węglowodanów. Z perspektywy diet wykluczających alkohol ten okazuje się bardzo często nieoceniony. Dlaczego? W przypadku diety ketogenicznej wykluczamy przede wszystkim węglowodany. Z kolei Prosecco posiada ich niewiele. Zaraz obok wódki oraz innych czystych alkoholi, Prosecco stanowi wręcz idealną bazę do drinków oraz koktajli. Wino musujące Prosecco nie wybija z ketozy, a przy tym można wypić go w praktycznie dowolnej ilości, bez obaw o utratę rezultatów rygoru dietetycznego

Prosecco – koktajle i drinki

Na bazie Prosecco powstał w zasadzie jeden z bardziej popularnych aperitifów. Aperol Spritz pochodzi z Wenecji, obecnie natomiast jest znany na całym świecie. Drink Prosecco bazuje na winie musującym i aperolu, czyli słodkim likierze z goryczką podobną w smaku do pomarańczy połączonej z wyciągiem z ziół. Unikalna kompozycja jest wręcz niepowtarzalna, jednak to nie jedyne, co zaserwowano od tamtego czasu. Aktualnie bardzo często spotykane jest także Prosecco z creme de cassis, czyli mieszanka burgundzkim likierem z czarnych porzeczek. Dla znawców i smakoszy jest to bajeczna uczta aromatów i smaku. 

Prosecco – drinki w nieco innym wydaniu

Wino musujące nie stanowi żadnego ograniczenia. W swoim smaku potrafi być prawdziwą ucztą dla wymagających smakoszy. Wystarczy przykładowo prosecco serwować z dodatkiem syropu różanego bądź na orzeźwienie z likierem malinowym i gałązką bazylii. W zasadzie Prosecco stanowi idealną bazę zarówno dla osób, które gustują w bardziej wytrawnych smakach, a także tych znajdujących swoje preferencję w słodkości. Na tym w żaden sposób jednak możliwości tego trunku się nie kończą. Prosecco French 75 to drink charakterystyczny dla początku XX wieku. Stanowi połączenie szampana z sokiem z cytryny, lodem i zwieńczeniem z cukru. Wersja nr 77 natomiast to zdecydowanie bardziej wyrafinowana odmiana o delikatniejszym, bardziej owocowym aromacie.

Prosecco to samo zdrowie

Wino musujące niezwykle korzystnie wpływa na organizm. W jaki sposób? Prosecco podobne jest pod kątem właściwości do wina czerwonego. Jeśli czasami lubisz sięgnąć po kieliszek ulubionego trunku, to doskonale! Wino musujące jest korzystne dla zdrowia, a w szczególności dla układu sercowo–naczyniowego. Regularne picie niewielkich ilości wysokiej klasy Prosecco bądź szampana jest bardzo korzystne dla zdrowia. Ponadto niewielka ilość alkoholu rozluźnia i pozwala się odstresować. Wieczorami kieliszek ulubionego Prosseco może stać się indywidualnym rytuałem po dniu pracy lub wspólnym z bliskimi bądź rodziną. W tym aspekcie wszystko zależy od osobistych preferencji każdego. Warto jednak pozwolić sobie na odrobinę trunku od czasu do czasu, w szczególności jeśli jest to dla naszego zdrowia. Szklaneczka lub kieliszek jest wręcz wskazany. Bąbelki z napoju bardzo korzystnie wpływają na ciśnienie tętnicze, a także przepływ krwi i substancji odżywczych w całym organizmie. Jest to możliwe dlatego, że wino musujące Prosecco wzbogacone jest o tlenki azotu, które redukują prawdopodobieństwo wystąpienia chorób układu sercowego oraz krążenia. Picie umiarkowanej ilości ogranicza także możliwość wystąpienia udaru.