Wino Lepontis Sauvignon / 750ml / 13%

Destylarnia Port Ellen została założona przez Alexandra Ker Mackay w 1825 roku. Jej nazwa pochodzi od nazwy miasteczka niedaleko którego destylarnia Port Ellen się znajduje. Miasteczko Port Ellen jest głównym portem na wyspie Islay położonej przy zachodnim brzegu Szkocji. John Ramsay, lokalny członek Parlamentu, nabył gorzelnię po bankructwie Mackay. Ramsay był liderem w swojej dziedzinie i doskonale zdawał sobie sprawę z tego, jakie możliwości otwarłyby się przed nim, gdyby rozpocząć eksport do Ameryki. Czytaj więcej

Degustacja wina pozwoli otworzyć zmysły na smak i aromat tego unikalnego alkoholu, będzie też doskonałym sposobem na wybranie ulubionej butelki. A zatem - jak degustować wino? Otóż degustacja polega na wykorzystaniu trzech zmysłów: wzroku, węchu i smaku w trzech krokach analizy. Eksperci określają je jako oko, nos i usta. Ostatnim etapem degustacji jest podsumowanie wrażeń i wyciągnięcie wniosków. W tym artykule krok po kroku przybliżamy proces degustacji wina - zapraszamy do lektury.  Czytaj więcej

Z Agatą Anioł, City Manager Fine Dining Week, spędziłem krótką, ale niezwykle intensywną rozmowę o tym, czym w ogóle jest fine dining. Uznałem, że jeśli nie będę zadawał podstawowych pytań, nie dojdę do sedna sprawy. Wydaje mi się, że znalazłem odpowiedź i w końcu rozumiem różnicę pomiędzy jedzeniem w restauracji, a tym co oferuje fine dining.  Czytaj więcej