Wino Wiliam Cole Carmenere / 750ml / 13,5%

Charakterystyka William Cole Carmenere

Wino William Cole Carmenere, to trunek, który wytwarzany jest w tradycyjny sposób. Winogrona dostarcza się do specjalnych pojemników, gdzie są miażdżone i poddawane fermentacji z użyciem lokalnych drożdży oraz maceracji ( przez okres około 3 tygodni ). Sok z ciemnych winogron jest jasny, tak więc ciemna barwa jest zapewniana przez pigmenty zawarte w skórce. W kolejnym etapie, wino oddzielane jest od skórek oraz pestek. W celu obniżenia kwasowości, stosowana jest specjalna fermentacja mlekowa. Ostatnim etapem produkcji jest leżakowanie, które w tym przypadku odbywa się w dębowych beczkach i trwa 12 miesięcy. 

Wino William Cole Carmenere, charakteryzuje się ciemnorubinową barwą. Aromat jest silnie owocowy, gdzie główną rolę odgrywa porzeczka, jeżyna oraz róża. Smak jest delikatny i owocowy. Dominują akcenty porzeczki połączone ze słodkimi przyprawami oraz nutą pieprzu w tle. Finisz jest długi i przyjemny o mocno owocowym charakterze oraz pikantnym zakończeniu.